Oppskrift på sunnere pizzadeig ønskes!

[melkekua™]

Spelt eller grovmalt mel.....jeg trenger oppskrift ) Vil ha det sunnere enn hvetemel og olje.

[frk Nilsen]

Jeg bytter ut ca halvparten av hvetemelet med div grovt mel, og havregryn. Det grove jeg bruker kan f.eks være grovbakst, finmalt rug, sammalt hvete, altså det jeg har i hus.... Olivenolje er jo utvilsomt best på smak, men rapsolje er mye sunnere. Jeg lager ganske løs deig som jeg bare dytter/skyver utover langpanna. Har ikke noe mål på mengde mel, men kan jo skrive opp væske og slikt.

 

3-4dl lunket vann

1/3 pk tørrgjær

1 ss salt

1-2 ss olje

1 "neve! havregryn

1ss linfrø

Mel til fast, men klissete deig

Heves ca 30-45min

Dyttes ut på langpann(smurt med olje)

Siden deigen her er litt klissete er det lurt å ha litt hvetemel pådeigen og hendene dine når du dytter den ut.

 

Lager alltid sausen fra bunnen og, med masse finkuttede grønnsaker, hermetisk tomat og en dæsj tomatpurè

 

Synnøve Finden lettere gulost er en god lettost, finello har en lettere mozarella

 

God Middag :-)

[melkekua™]

Tusen takk for oppskrift ;o)

 

Støl etter trening igår? :-p

[frk Nilsen]

Nei, faktisk ikke :-P

Men pådro meg en liten strekk i låret i starten... Så jeg trente ikke noe særlig, har kamp i morra, så da sparer jeg meg til den i stede.

Serieåpning i 4 div :-P

[melkekua™]

Hvor spiller dere da? og kl.slett? Sånn tilfelle jeg har tid :-p

[frk Nilsen]

Vi spiller på Apaløkka 15.30

Ligger på Ammerud, men du har sikkert vært å spilt kamp i området der før ;-)