Tar man ut fettet i kraften til suppe?

[Mamma2OO5]

Det ligger et tynt lag med fett oppå kraften fra knoka jeg kokte i går. Skal jeg ta det vekk eller er det masse smak i det også som gjør suppa bare enda bedre?

[MintCondition]

Nei, smaken ligger mye i fettet ja, skal ikke fjernes

 

Er det "skum" dog, som når man koker kraft, da skal man fjerne det.

[Sånn kan det gå]

Jeg fjerner alltid det fettet som ligger på toppen når suppekrafta er blitt kald. Slik unngår man masse unødvendig fett og suppa blir like god.

[MintCondition]

Ah, leste feil, så ikke at det var fra knoka. Da hadde jeg ville fjernet det ja, trodde du mente de perlene som ligger oppå suppa når den er ferdig jeg.