Mellomgrove bryterundstykker

[blond]

700 g hvetemel

200 g sammalt rug grov

1 dl små havregyn (ikke veldig viktig at det er akkurat 1 dl)

6 dl vann

1 pk tørrgjær

3 ss olje

2 ts salt

 

Bland det tørre og ha i olje og vann ca 45 grader

Kna deigen for hånd 10 minutter

Forhev 45 minutter gjerne i ovnen med lampen på med kjøkkenhåndkle over

Form til rundstykker og legg på bakepapir på stekebrett

Etterhev 30 minutter

Pensle med vann og ha over litt grovt mel

 

Stekes ved 225 grader i 20 minutter nederste rille