Nå har jeg baka, og fylt opp fryseren =)

[♥♥mortil4♥♥]

Kjøpte et Allers ukeblad her om uka, og fant en oppskrift på matmuffins, med salami, purreløk, og ost, og tenkte jeg skulle teste denne oppskriften. Jeg laget de i store former, og doblet oppskriften, og de ble kjempegode Tenkte det kunne være greit å putte i nistepakken til barna, til en forandring fra den vanlige brødskiva

 

Og så laget vi browniesmuffins :) Den oppskriften som ligger inne på kokeboka her på forumet - og vi 4DOBBLET den....hehe..... mmmmm..

 

Dersom dere enda ikke har testet denne, så må dere bare gjøre det!! Har laget de flere ganger, og frøset de ned - da blir de ekstra seige og gode. Men de blir jammen ikke liggende lenge i fryseren da..

 

Noen som har noen gode, enkle favoritter å dele??

[Sessa ruger igjen...]

Kan ikke du dele oppskriftene dine? Matmuffins hørtes digg ut og brownies muffins hørtes farlig ut (prøver å legge om livsstilen her...).

 

Jeg kan ikke bake, men er veldig glad i toro brownies da...

[♥♥mortil4♥♥]

Her er oppskriften på browniesmuffins: http://www.dinbaby.com/forum/thread/4646822

 

Men husk å doble den - minst ;o)

 

Og her er oppskrift på matmuffins:

 

(6 store, eller 12 vanlige)

 

1 liten purreløk (evt 1-2 vårløk)

100 gram salami, eller annen pølse

8 dl hvetemel

1 ss bakepulver

1/2 ts salt

100 gram smør

4 dl lettmelk

2 dl revet ost

 

1. Bland mel, bakepulver, og smøret som er skåret i terninger, i bollen til foddprocessoren. La maskinen gå til alt er blandet.Tilsett melken, og bland alt samen til en deig.

2. Rør inn tynne strimler av salami, og finhakket purre. Fordel deigen i muffinsformer av papir, eller i smurt muffinsplate.

Strø over osten.

3. Stek dem midt i ovnen ved 250 grader i 15-20 minutter for de store, og 12-15 minutt for de små.

Avkjøl på rist.

 

Ps. kan godt steke de store noen minutter ekstra.