Trenger VELDIG hjelp til tapas-meny! Noen som har peiling???

[PinkeyWinkey-FØDEKLAR<3]

Vi skal gifte oss, om 2 månder, fant vi ut for noen dager siden. Har lyst å gjøre det enkelt og skal selv lage tapas... men forslag! vær så snill...

[Kaos_dama]

Gratulerer

 

Det finnes jo masse oppskrifter der ute da.. se på f. eks

 

http://www.matoppskrift.no/sider/artikkel297.asp

 

eller

 

http://forum.nybaktmamma.com/archive/index.php/t-52743.html

 

Lykke til

[Heldig mamma til ♥to gutter♥]

Kjøp boken "Tapas", Spektrum forlag, ISBN 82-7822-158-8. Koster 79 kr og inneholder veldig mange bra oppskrifter! Har selv brukt denne mye.

 

Ellers er jo ovnstekte potetbåter og aioli (bland like deler majones og lettrømme og smak til med hvitløk og sitronsaft), spekeskinke, Manchego-ost, og dadler med bacon snurret rundt stekt i panne veldig godt! Og vanlige kjøttboller kokt i en blanding av knuste tomater med hvitløk og basilikum (fås kjøpt i boks, bland en med hvitløk og en med basilikum) smaker like godt som spanske kjøttboller lagd fra bunnen.

 

Lykke til!!

[Resilience]

Dette er menyen til Delikatessen, Oslos aller beste tapasrestaurant:

 

Marinerte scampi i chili & hvitløk

Dampede blåskjell pica-pica

Dagens fisk

Baby paprika fylt med tunfisk

Friterte artisjokker

Aspargesbønner i sitronolje

Blandet salat i sennepsdressing

Serranoskinke 24 mnd

Manchego

Gratinert Chèvre

Patatas bravas

Tortilla de patatas

Albondigas i krydret tomatsaus

Kyllingvinger fra Stange gård

Chorizo

Empanada, tomat & koriandersalsa

Grillet entrecôte

Friterte mandler

Marinerte Oliven

Brød & alioli

[PinkeyWinkey-FØDEKLAR<3]

Takktakk..problemet er at jeg skal som sagt lage maten selv, og vet jo ikke hva halvparten av navnene overfor er... Tenkte kanskje at noe her har noen ideer på fingermat, sånn mat jeg skjønner hva er

[jif baderom]

Potetbåter

ovnsbakte småpoteter med krydder

Potetsalat

Kjøttboller

Porsjerte egg

Paela

Pastasalat

Asparges med skinke rundt

mozzarellasticks

fylte tomater

fylt paprika

brødsticks

dip i forskjellige varianter med grønnsaker til

ulike type skinke/kjøttpålegg - gjerne fylt med noe. F.eks parmaskinke med det du ønsker inni.

piadina biter. Tortillalefse fylt med det du ønsker, rullet og delt opp i småbiter

Minipizza- vanlig deig der du stikker ut små rundinger og ellers lager påsamme måte som pizza

[temine]

MYE godt brød (foccacia er lett å lage mye av, en langpanne i slengen)

aioli

mojosaus

kjøttboller i tomatsaus

kyllingklubber i en eller annen saus eller bare stekt

oppskåret parmaskinke og melon

dadler med bacon surret rundt(veeeeeldig godt)

blåskjell i hvitvinssaus

reker/scampi servert på ett eller annet vis;)

sopp fylt med masse godt

en grønnsaksstuing

en MENGDE saltbakte poteter

tja....skåler med oliven, ostefat, salat....sikkert mange tips på nettet og. Det viktige er at dere finner noe sdom er lett å lage mye av, og mange retter som dere kan lage i forveien så dere slipper å stresse like før selskapet.

 

Kanskje dere kan alliere dere med noen som kan hjelpe dere med en rett eller to og?

[*En jente, en til i vente?*]

Tapasmenyen til KreativCatering.no er utrolig tøff! og der kan man få mye inspirasjon

[Gjest amandine]

Send meg mail adr din så skal du få! Kjempegode oppskrifter fra mannen til bestevenninnen min som jeg brukte til min egen manns bursdag i fjor...

[PinkeyWinkey-FØDEKLAR<3]

tusen takk jenter! Ja, ikke sant, det er det som blir utfordringen. Å finne mat jeg kan lage en dag på forhånd. Serveres det noe varmt med tapas? eller er all tapas mat kald? vi bestemmer vel det selv? hehe... men hva burde serveres varmt, av det som står ovenfor? de beconsnurrene f.eks?

 

(amandine:du har fått en pm)

[Gjest amandine]

og jeg har sendt deg mail=)

[Gjest amandine]

Og forresten, så innlegget ditt lenger nede, dere kommer sikkert til å få masse gaver uansett, så hvis dere har ønsker er det vel greit å gi beskjed. Vi giftet oss for snart to år siden etter å ha vært forlovet i 14 år he he ingen gjester bare meg og han på en tom flott restaurant og masse romantikk:) Vi bor ikke nær noe familie og hadde ikke sagt noe til noen før 14 dager i forveien men kom hjem til masse gaver og hus fullt av blomster!

Det blir sikkert helt fantastisk!

[PinkeyWinkey-FØDEKLAR<3]

Tuusen takk, dette var flott. Kan tenke meg å bruke noe av dette ja!

[PinkeyWinkey-FØDEKLAR<3]

Oj, det hørtes veldig fint ut! Ja, jeg er veldig spent på hvordan alt vi skje, hvor mange som kan komme, når det er bare ca en mnd varsel. Grugleder meg litt... Det skal være lite og enkelt, men vil gjerne at det skal være fint, spesielt og romantisk også... så det blir spennende å få det til...

[Heldig mamma til ♥to gutter♥]

Baconsnurrer, kjøttboller og ovnstekte poteter bør være varme. Men baconsnurrene kan fort bli bløte, så kanskje greit å satse på de to siste. Veldig enkle å lage (se innlegget mitt høyere opp) og kan lett lages i store porsjoner. Erfaringsmessig bør man ha rikelig godt brød og aioli. Og aioli er veldig enkelt å lage hvis man ikke prøver å lage det fra bunnen av (se mitt forslag høyere opp).

[elize m/3 prinsesser & 1 prins]

hvis du bor i stavanger anbefaler jeg kokkenekommer.no

[PinkeyWinkey-FØDEKLAR<3]

Jeg bor i Sogn og Fjordane...