Noen som har oppskrift på kjempegod eplekake?

[en-to, lappe sko.....]

Vet at jeg finner mange oppskrifter på nett, men ikke om de er gode.

[Yaddaline ❤ ♀04/05 ♂02/09]

Min, som jeg tror har en opprinnelse fra ene siden på en melkekartong er som følger:

 

150g sukker

150g mel

1ts bakepulver

150g smør

2 egg

Epler

Sukker

Kanel

 

Bland mel, bakepulver og sukker. Smuldre i smøret (jeg bruker egentlig å kna smør og sukker sammen først - da blir det litt mykere og så bruker jeg håndmikser til å blande i det andre tørre etterpå) og rør i eggene. Hell deigen i en smurt form (og ikke bli deppa om det ser ut til at den blir flat, hehe). Skjær eplene i biter og legg på (spesifiserte ikke antall epler - ha på hva man selv liker - jeg pleier å klare meg med 2). Strø sukker og kanel over - jeg elsker smaken så jeg bruker myyye.

 

Stekes i ovn ved 180 grader i 40-45 min.

 

Kjempegodt med vaniljeis til, og er man skikkelig matvrak kan man varme litt fløte og smake til med sukker og kanel og ha dette over )

[melkekua™]

Den som heter kontinental eplekake inne på www.detsoteliv.no er knallgod! Skikkelig saftig!

[solita 06]

Denne er kjempegod og saftig! Får alltid skryt for den.

 

Eplekake fra Lommedalen (til 5-6)

 

125g mykt meieri smør

125g sukker (kan godt reduseres til 100g)

125g hvetemel

1ts bakepulver

2 egg

2 ss kaldt vann

2-3 epler (jeg bruker alltid 3)

sukker, kanel og hakkede mandler

 

sett ovnen på 180 grader og smør en liten rund form.

Rens epler og skjær i båter.

Rør smør og sukker lyst og lett. Bland inn mel, b.pulver og egg. Kaldt vann røres i helt til slutt.

Hell røren i liten form, ca 20 cm.

Stikk eplebåtene ned i røra og dryss godt med sukker, kanel og mandelhakk over.

Stek på nederste rille i ca 40 min.

 

Jeg har bare stor form (26 cm), så jeg pleier å lage dobbel person. Gang med 3 eller 4 til langpanne, super til barnehagen.Den er jo såååå god!