Hvordan tilbereder jeg en hel kylling?

[Kókuszdió]

Hvor lenge og hvor varmt i ovnen?

[Gjest ->>-]

Time-halvannen på ca 180 grader. Du bør pensle den med noe, og gjerne pensle flere ganger underveis - det blir fort tørt kjøtt.

 

Gni gjerne inn med krydder, putt litt hvitløk og smør under skinnet, hiv grønnsaker og sitrusfrukt inni og slikt.

[Kókuszdió]

Tusen takk for svar!

[Kókuszdió]

Hva bør jeg pensle den med forresten?

 

[Inga Bling]

Smør, vann, buljong. Stekepose er også et alternativ, da trenger du ikke pensle.

[Kókuszdió]

Ok. kan lage en blanding av smør, vann og buljong.. men jeg har bare oksebuljong.. det blir kanskje litt rart.. også grønnsaksbuljong...

[Gjest ->>-]

Grønnsaksbuljong funker fint. Bare smør eller bare vann funker fint. Olje funker fint. Det er ikke så farlig hva det er i grunn, er mest for å holde fuktighet i kjøttet.

[Kókuszdió]

Ok, tusen takk. Igjen.

Jeg klinte sammen litt smelta smør og vann og bruker det.

 

Hvordan fyller man kyllingen egentlig? Og hva bruker du ha inni?

[Gjest Sauen og dingsen]

Hm, kanskje jeg skal steike kyllingfileter i stekepose? har alltid lurt på hvordan folk får den så god og saftig, mine blir alltid så tørre!

[Gjest ->>-]

Nesten hva som helst funker - mye som med klassisk kalkun; litt søtt, litt salt og litt surt er optimalt. Sitrusfrukt, oliven, hvitløk, svisker etc.

 

Sauen; I ovn? Stek dem litt i panna først så de får skorpe utenpå, holder på fuktigheten. Eller surr i bacon, spekeskinke e.l.

[Kókuszdió]

Pila, du er helt rå