Hvordan lager du brun LAPSKAUS (ikke med posesaus)?

[Gjest]

???

[Leirha]

Lurer jeg også???

Jeg lager verdensbeste pølselapskaus, det er sikkert, men brunlapskaus vil jeg også kunne!

[Gjest]

pölselapskaus, höres godt ut! Hvordan?

[Leirha]

Jeg lager det etter hodet, men kan prøve å gi en liten oppskrift på det.

Kommer alt an på fastheten på potetene.

 

ca 4 røkte kjøttpølser (tilsettes de siste 5min)

ca 1kg poteter,gjerne litt mer.

4 store gulerøtter

1 stor løk, eller to små

1liten eller en halv stor kålerabi,

(ev litt nepe hvis du får tak i, dette i tilegg.)

rasp oppi ca 1-2ss sellerirot, eller hakk opp i bittebitte små terninger

hvis du ikke finner dette bruker du litt selleri, veldig godt for smaken.

suppebuljong til en liter, eller smak til

salt og pepper

 

Vann kan du tilsette mer av eller fjerne hvis du ser det blir nødvendig.

Denne er kjempegod!!!

[Gjest]

Jeg er eksperten på lys lapskaus, mannen min på den mørke.

 

Det du vil av rotgrønnsaker + løk. Oksekjøtt som brunes først og så kokes til det er mørt. Grønnsakene kuttes, brunes og kokes så sammen med kjøttet.