Hvordan lager dere kjøttkaker med saus?

[Gjest]

uten å bruke pose saus..

[Gjest]

Er det sausen du lurer på? Bruner mel og smør, heller på vann til passe tjukt, salt, pepper og muskat. og til slutt stekesjyen fra kjøttkakene. Det enkleste i verden. Posesausen er en fornærmelse.

[* 5 om dagen *]

da må du brune mel og smør, og ha i kraft,til passe saus.smake til med salt,pepper og noe buljong kanskje...alt etter som.

bruker også stekesmøret fra panna når jeg steker kjøttkakene.

[Gjest]

Brun saus:

Brun 100 g smør på stekepannen eller i en jerngryte.

Når smøret er brunt, har du i 2 ss hvetemel. Bruk helst trevisp og rør ut melet i smøret på sterk varme til det er brunt.

Dra gryten av platen og sett kjøkkenvifta på fullt. Hell på kaldt vann mens du rører som bare det. Spe til passe tykkelse. Sausen blir tykkere av å stå en stund,

Har du kjøttkraft eller buljongterning el.l. har du i det.

Kan smakes til med div. krydder, rødvin, en liten dert rød saft, brunost,- i det hele tatt er det morsomt å eksperimentere. Vær forsiktig med salt, særlig hvis barn skal spise det.

Lykke til

[Gjest]

Tusen takk for svar! Kjøttkaker da?

[Yaddaline ❤ ♀04/05 ♂02/09]

Kjøttdeig, et egg og mel til passe konsistens - jeg pleier å tilsette litt raspet løk også for smaken )

[Gjest]

Jeg dropper melet og rasper i en potet i stedet.