dere med glutenallergi...

[MaMmA-Mø]

kan man bake vanlige kaker og bare bytte ut hvetemelet med glutenfri mel...eller?

[It's all about me]

Så lenge det er flytende oppskrifter ala muffins og sjokoladekake går det som regel greit. Det er verre med gjærdeig.

 

[It's all about me]

De pga at glutenfritt mel inneholder minder fiber og binder dårligere.

[MaMmA-Mø]

har du tips om noen sider med oppskrifter..?

[Tieran]

Husker ikke hva de heter, men det finnes noen fine norske sider med gode oppskrifter. Bare søk på glutenfri oppskrift eller lignende på kvasir;)

[KarboHøna_-13_]

Har en oppskrift her:

 

2 stk fløte vispes litt hardere enn vanlig.

 

2 pærer/2 epler/2 bananer

1 mellomstor melkesjokolade

Sitrongele (blandes i 4 dl vann) - avkjøles

 

Skjær frukten i biter, og hakk opp sjokoladen.

 

Bland krem og gele.

Bruk en rund kakeform. Legg 1 cm med krem/gele i bunnen.

Settes i fryseren til den er stiv.

 

Bland frukt/sjokolade med resten av kremen. Hell dette over i kakebunnen. Settes i fryseren til alt har fryst.

 

Kjempegod!!!!

 

 

[KarboHøna_-13_]

P.S. husk bakepapir i bunnen!!!

[Elletuppa]

Mange av de halv ferdige toro produktene er glutenfri, blir mye til at jeg bruker de. I Sverige har de mye større utvalg at gluten frie produkter å der bruker vi å hamstre.( mye billigere å)

[Gjest]

http://www.matoppskrift.no/sider/glutenoppskrifter.asp

 

http://www.allergikokken.no/hjem/

[rudolfine]

Ja, i mange tilfeller går det. Kaker blir ofte bedre med glutenfritt mel også, synst jeg.

 

Kanskej du har anledning til å låne noe på biblioteket også?

 

Lykke til med bakingen.

[MaMmA-Mø]

tusen takk for svar skal prøve den kakeoppskrifta, den hørtes god ut

[KarboHøna_-13_]

Anbefales. Har fått masse skryt for den=).