Kan dere dele deres beste biff/biffkjøtt oppskrift med meg?

[MissUnderCover]

Jeg elsker biff, men har litt dårlig fantasi når det gjelder matlaging, så det blir bare vanlig krydret biff eller pepperbiff med grønnsaker og pommes frites eller potet til...

 

Gi meg inspirasjon og tips pleeeaaase..

[Mammaen til Isak]

Biff er kjempegodt

 

Hvis du skal steke biffen hel, så syns jeg det blir knallgodt å marinere den. Feks med rødvinsmarinade eller hvitløksmarinade. Da pleier jeg steke biffen i bare godt smør i panna, ikke noe mer krydder enn marinaden. Pass på så ingrediensene fra marinaden ikke ligger igjen på biffen når du legger den i panna, da svir det seg. Hvis du ikke marinerer er det veldig godt å gni biffen inn med knust hvitløk,flaksalt og grovkverna pepper Asparges til syns jeg er skikkelig godt, disse koker du lett i saltet vann. Potetbåter, bakt i ovnen med olje og salt,pepper, feks dill eller provence krydder er godt. Tapas poteter: Kokte små poteter i masse salt. Eller føltegratinerte poteter. Stekte grønnsaker eller soppstuing

 

Biff i biter kan du jo lage biffsnadder av: Stek biff bitene, ha i sopp og paprika, løk og evn andre ting du liker. Stekes sammen med krydder. Ha over fløte, la koke inn. Serveres med botetbåter (jeg er ikke så glad i pommes frites) Eller du kan droppe fløten og ha saus ved siden av, den du liker. Vi har brukt peppersaus da vi ikke liker den klassiske bernaise'n.