Klubbmat

[Mamman til ♥ og ♥]

Jeg skal snart ha klubb igjen, men kommer ikke på hva jeg skal servere.. vi bruker å lage mat og dessert hver gang. Og det er om å gjøre å lage noe nytt til hver gang. Noen som har gode tips til meg?

[Lillesnuppis]

tror jeg hadde gått for en kylling salat med masse godt oppi. Å lagd ett stort fruktfat til dessert ( oppskjært ananas, vannmelon, cantalope, moreller og jordbær. Eller bare jordbær og fløte

[Gjest]

Kylling med poteter:

Denne er knall god!

 

 

 

Ingredienser

2 grillede kyllinger

 

Eksotiske poteter:

ca. 1 1/2 kg poteter

4 dl crème fraîche

1 ss mangochutney

4 ss chilisaus

2 båter hvitløk

2 ts karri

1 ts paprikapulver

1 ts pepper

1 ts buljongpulver

1 1/2 ts tørket estragon

2 dl revet ost Fremgangsmåte

Skrell potetene og skjær dem i litt tykke skiver, ca. 3-4 mm tykke. Legg skivene i en smurt ildfast form. Sett den i ovnen ved 200 °C i ca. 30 minutter.

 

Del kyllingene i passe serveringsstykker, og legg dem over potetene. Bland sammen crème fraîche, mangochutney, chilisaus, presset hvitløk, karri, paprikapulver, pepper, buljongpulver og tørket estragon. Fordel blandingen over kylling og potetfatet, og stek videre i 15-20 minutter ved 180 °C.

 

Server denne freidig krydrede retten med en frisk salat.

 

[Ulldott]

Tre gode oppskrifter!

 

Meksikansk inspirert kyllingsuppe (6pers) (Enkel og veldig god!)

2-3 løk

1 rød chilli

3 fedd hvitløk

Olje

Kutt opp løk, hvitløk og chili og surr dette i gryta med olje. Tilsett deretter:

4 buljongterninger

Ca 2.5 l vann

La dette koke opp tilsett deretter

2 bokser hermetiske tomater

3-4 glass taco saus (styrke etter smak)

La dette koke i minst 2 timer

Del deretter kyllingfilet og ha den oppi suppen. (1-2 pr pers) Kok ca en time til. (totalt 3 timer)

Server med tortilla chips og rømme/cream fraiche…. Eller et godt brød.

 

 

 

PAI!

 

PAI DEIG

4 dl mel

125 g smør

1 eggeplomme

0.5 dl vann eller fløte

Hakk sammen mel og smør tilsett resten, arbeid deigen raskt sammen og legge den kaldt i 30- 60 min. Legges i pai formen, prikkes i bunnen stek den litt før fyllet tas i.

 

FYLL

4 egg

1 pk fløte

2 ss gressløk

150 g skinke

1 ts gastromat krydder

1 pk raspet ost

 

Visp sammen egg og fløte, ha i resten, spar litt ost til å ha på toppen. Server med litt rømme og en god salat!

 

 

Tacogryte

 

1 pose tacokrydder

1 pakke kjøttdeig (stekes med tacokrydderet)

1 boks kidneybønner

1 boks hakka tomater

2 glass tacosaus (Jeg bruker 1 medium og 1 hot)

1 boks mais

 

Kokes opp og server

 

Serveres med ris og salat.+Rømme og salsa