Skal vi dele sunne OG enkle middagsretter med hverandre?

[Gjest]

Leste her en dag at det blir mye enkel mat rundt i de norske hjem nå når det er sommer og ferietid!! Vil derfor dele denne ekstremt enkle, gode og sunne retten med dere!

 

Del nypoteter i halvdeler og stek dem i ovnen på 225 grader sammen med gulrötter (delt horisontalt på midten). Når dette er nesten ferdig (ca 20 min i varmluftsovn) legger man på rödlök som er delt i båter. Steker laksefileer i litt smör i panna (bare så de får en gyllen stekeskorpe) og legger dette på blandingen. Så får dette stå en liten stund i ovnen slik at laksen blir ferdig. Kok bönner i 2-3 min og legg over "potet og lakseblandingen" sammen med finhakket, fersk dill! Fantastisk god mat som kan serveres til hverdags og fest! Jeg lager også en kald saus til bestående av cream fraiche, finhakket rödlök og stenbittsrogn (kjöpes i små glassbokser).

 

Har akkurat laget dette og har god samvittighet for at guttungen har fått i seg et bra måltid selv om det er sommer og ferie :-)

[Gjest]

Ingen? Snufs!

[Libido-]

Hjemmelaget hamburgere

(sleng de gjerne på grillen!)

 

1 pk svinekjøttdeig, kyllingkjøttdeig eller karbonadedeig.

1 liten løk, finhakkes

1 Egg

Pepper

Grillkrydder

Hvitløkspulver (eller 1 fedd)

Muskatt

 

Bland alt i en bolle. Bruk hendene eller en mikser.

Væt hendene i vann og lag "kaker".

Stekes på panne eller på grillen.

 

Kjør på med masse grønt.

 

Tomat

Løk

Sylteagurk

Salatblad

Eller annet du liker.

 

 

 

Denne er knallgod!:

 

Pasta Italia

2-3 porsjoner

 

200 g pasta (tagliatelle)

1 ss meierismør

2 kyllingfileter. i biter

Salt og pepper

1 båt hvitløk. hakket

4-6 marinerte soltørkede tomater, i strimler

1/2 grønn paprika, i strimler

2 dl matfløte

Salt og pepper

Soyasaus (bruk ica sin kinesiske, kun den som duger!)

Timian

Kok pastaen som anvist på pakken

Brun kyllingbitene i smør og krydre med salt og pepper. Rør inn hvitløk, tomater paprika og matfløte og la det småkoke i noen minutter

Smak til med salt og pepper, soyasaus og timian. Server sausen på pastaen.

 

 

 

 

 

 

[Meg og bøllegutta!!]

kok fullkornspasta og bland med skinkebiter eller kylling biter, mais og raspet ost.

Lag egen tomatsaus , kjøp pose saus eller bruk bare ketchup : )

Eller............

Kok ris, stek kylling og stek det sammen i wok panna med noen rå egg : )

 

[Pike 28 ♥alene med 2 søte små♥]

En ting som jeg prøvde meg på her om dagen. En superenkel middag!

 

1 ferdiggrillet kylling

1 søt paprika

1 purre

3 champinjonger

1 busk brokkoli

1 pakke pitabrød

 

Del opp kyllingen i biter, finkutt grønnsakene. La grønnsakene steke på middels varme til de blir myke. Ha oppi kyllingen og stek et par minutter. Ha dette oppi varme pitabrød! SNADDER! Vil du være pittelitt usunn har du ei osteskive og litt cottage cheese dressing oppi pitabrødet! :-D

[Pike 28 ♥alene med 2 søte små♥]

Og litt mais på slutten! hehe

[Muffinsmamma]

Kjöp quinoa og bulgur. Tar 15-20 min og koke, bruk istedenfor ris eller pasta. sönnen elsker det.

[Gjest]

Sitter og spiser noe godt just nu:-)

Slang bare sammen litt og det ble snadder:

Til 1 person

1 kyllingfilet skjæres opp i små skiver til woking- kok litt nudler og sett til side.

Wok kyllingen og ha raskt oppi litt thai fiskeolje, litt brunt sukker, ketscap manis (søt soyasaus), litt sambal oelek (avhengig av hvor sterkt du vil ha det- jeg brukte en liten ts) og litt sesamolje. Det rakk å bli litt vel strekt, men det var overraskende godt det og- sleng så opp 1/2 løk i båter, litt sukkererter og wok i et lite minutt. Ha så oppi nudlene og til slutt litt bønnespirer. Sleng gjerne noe nøtter oppi også. Ta over i bolle, og ha en gulrot kutta i tynne stenger oppå det hele.

Mmmmmmm

[TurangaLeela]

Findus wok (fra frysedisken)

Fullkornpasta el. ris

Stekte fiskekaker, fiskepinner el.l.