Hvilke frukter bør man ikke bruke i gele??

[Guttemamman:-)]

Vet det er noen typer som gjør at gele'en ikke stivner ordentlig men husker ikke hvilke......

[tresøtesmå-torødogenblå]

kiwi og ananas.

 

Står det ikke på esken, da?

[#Ariadne#]

kiwi hvertfall.

 

prøvde her om dagen. og den ble ikke stiv=)

[Guttemamman:-)]

trodde det var vanlig å pynte ostekake med gele med kiwi jeg...hmmmm.

*løper og leser på pakken he he*

[Guttemamman:-)]

Det stod på pakken ja!!!!Var kiwi og ananas. Takk for svar.

[meg & to små vampyrer]

Kiwi, ananas, ting med et enzym i som får geleen til å forbli myk..

 

Tror vi prøvde med rips en gang også, uten hell.

[Sånn kan det gå]

Papaya og fiken har også enzymer som bryter ned proteinforbindelser, men det er kanskje ikke så mange som putter disse i gele? ;-)

 

Ellers er det fersk ananas som er verst i forhold til å ødelegge gelen. I hermetisk ananas enzymene tildels ødelagt pga oppvarmingen.