Jeg vil dele en deilig oppskrift med dere

[edvina har fått en gutt]

Indisk tomatgryte

3-4 løk

1 boks kokosmelk

3 bokser hermetiske tomater

6 kyllingfileter

3 cm frisk ingefær

3 fedd hvitløk

 

krydder:

2 ts karri

1 ts koriander

1 ts cumin(kan sløyfes)

smak til med salt

 

Varm litt olje i en stor gryte tilsett

alle krydder + løk og hvitløk, stekes i ca 5 min. Tilsett kyllingen og de andre ingrediensene. La koke i min 45 min.

 

serveres med eller uten ris med en god klatt med naturelle youghurt oppi.

 

Gryten har mye smak uten og være sterk så barn liker den også, og ingefæren demper kvalmen min......

 

 

[Piken på landet]

Hørtes kjempegod ut, den skal definitivt prøves :-)

[Piamin]

Denne her var helt nydelig! Skal inn i min kokebok og brukes ofte! Jeg tok 1/3 del av oppskriften siden vi bare var to, men jeg brukte like mye krydder (pluss litt til)! Skikkelig godt var det!

[Anonym bruker]

Hvor mange er den beregnet til?

[AnnaRøverdatter]

6 kyllingfileter vil si ca.6 porsjoner. (6 personer, spørs litt hva man har av tilbehør ved siden av.)

[Anonym bruker]

Denne oppskriften har jeg kjempe lyst til å prøve. Men lurer litt på et par ting:

 

Løk og hvitløk skal hakkes, ikke sant? Også lurer jeg litt pådet med 3 cm ingefær. Skal ingefæren være 3 cm? Hva slags ris er godt til?

 

Litt dumme spm. Men jeg er ikke så flink på kjøkkenet, og trenger litt mer deltaljer.

[Piamin]

Jeg finhakket ikke løken, biter på 1x1 cm - kanskje litt større? Brukte en kinesisk hvitløk som jeg delte i småbiter.

 

Ingefæren tok jeg en ganske stor bit som jeg skrelte og hadde oppi sammen med krydderet. Den tok jeg ut når maten var ferdig, ikke vanskelig å finne siden den var så stor! Fersk ingefær kommer i store biter, vettu... Kyllingen delte jeg opp i ganske store biter (2,5x2,5 cm kanskje?).

 

Vi hadde jasminris til, men basmati er sikkert også veldig godt. Har jo god tid til å koke ris med tanke på at maten skal koke så lenge.

 

Tips: Vær raus med krydderet Jeg skal lage dette på nytt idag til min mann og har tenkt til å ha oppi en del mer krydder enn sist!

 

Mulig Edvina gjør det på en annen måte og dette ikke er "riktig", men det funket i alle fall veldig bra - tror dette blir en favoritt!

 

Lykke til!

[edvina har fått en gutt]

Hei

Jeg hakker ingefæren i biter. Og det er helt riktig at det er deilig med enda mer krydder, det er orginaloppskriften jeg satte inn her, og den passer også for barn siden den ikke smaker så sterkt, men jeg for min del elsker mer krydder i den:)

 

Tror jeg glemte å skrive det, men jeg pleier å ha cashewnøtter på ved bordet og frisk koriander også.

[edvina har fått en gutt]

Ok løken trenger nesten ikke hakkes, jeg deler den bare i båter, retten koker ganske lenge, så løken blir myk søt og går nesten i oppløsning.

[Punktum ;-)]

Oi...! Denne så god ut, og det sier ganske mye når kvalmen herjer som værst.... Denne skal helt klart prøves!

 

Takk Edvina!!

[Piamin]

Noen som har en ide på hvordan jeg kan få den sterkere på litt "indisk vis"? Tror liksom tabasco blir litt feil? Finnes sikkert en slags pasta å ha oppi, men det har jeg veldig liten erfaring med. Noen forslag?

[PinkBabyDoll]

Mmmmm, denne står og putrer på ovnen nå, lukter sååå godt!!

Jeg er SULTEN og GLEDER meg!!!

 

=D=D=D

[Anonym bruker]

Rød karrypasta kan du bruke eller salemolek, da blir den sterk og god:-)

[Anonym bruker]

Dette var kjempegodt, men neste gang kommer jeg til å putte oppi litt sopp, rød paprika og kanskje litt mais

[Anonym bruker]

he he he, måtte le litt av deg over her, anonym... det blir litt som å putte geitost på tacosen, spør du meg....(ihvertfall sopp har jeg aldri fått i en indisk rett...), men at det smaker godt; det er jeg sikker på at det gjør!!

[Piamin]

Hahahahaha! "Geitost på tacosen"...

[Gjest]

Hei, og takk for super oppskrift !

 

Har nå laget en vegetarversjon, som forøvrig ble kjempe god.

I stedet for kylling brukte jeg røde linser (ca 4dl...er ikke så nøye med målingen alltid) som jeg la i bløt et par timer først, da blir de raskere møre.

Brukte buljong som erstattning for kjøttkraften fra kylling. En blokk hønsebuljong, eller 2 store skjeer Vitam (fra Helios).

En klatt smør (kan sløyfes) gjør retten veldig lik Punjabi-Dal ,nydelig indisk linse-rett).

Vegetar versjonen kan anbefales på det varmeste

[Gjest]

ps. glemte;

hadde også oppi litt vårløk og fersk koriander. For å spice den opp brukte jeg hot-curry powder og en av tomatboksene var med chili

[edvina har fått en gutt]

løft, til deg som lurte på denne oppskriften:)

 

[Anonym bruker]

Eh tuller du..? Er det ikke bedre å putte oppi det som smaker godt fremfor hva som er "typisk indisk"?

[Anonym bruker]

skjærer dere kyllingen i biter?

[Yun]

tusen takk for oppskrifta og jeg prøvde den i går og den smakte kjmpegodt, så jeg regner med at vi bruker den ofte.