hvordan lager jeg marengs?

[gifteklar gravid og kvalm]

skal ha det i bunnen av ei kake... må være stiv...

[blond]

Eggehviter helt uten eggeplommer vispes til det er så stivt at bollen kan snus opp/ned uten at innholdet detter ut av bollen. Tørkes på 100-150 grader i en evighet, minst 45 minutter.

 

Eggehvitene tilsettes evt sukker.

[Lillespireengangtil]

Tips: ha i sukkeret ETTER at marengsen er stiv,da blir den luftigere.Og helst romtempererte egg.

[gifteklar gravid og kvalm]

flott da skal jeg prøve å få det til

[Reflexia]

eggehviter og sukker...jeg bruker 50 gram sukker per eggehvite....og 9 eggehviter på en langpanneform...450 g sukker...

stekes på lav varme og senker temperaturen mot slutten

skal stekes på svak varme ganske lenge...

piskes til det er passe stivt og ikke glir utover men holder seg der du legger det...lønner seg å bruke matpapir i bunnen..

[blond]

Smurt matpapir i tilfelle man ikke bruker bakepapir.