Trenger tips, hva skal man ha til raclette?

[Thula]

Får en venninne på besøk i kveld og vi skal virkelig kose oss med god mat. Har et raclettejern som er forholdsvis flittig brukt, men jeg føler at vi alltid lager det samme, så derfor ønsker jeg meg litt input. Har masse kyllingfileter i kjøleskapet som trenger å brukes, bortsett fra det har jeg ingen ide. Noen av dere som har noen gode tips til kjøtt, dressing, sauser og oster som kan brukes?