gjærbakst hjelp???

[mammatrollet + spire i magen]

lurer på om jeg kan lage deigen nå men ikke steke den før i 3 tiden???

[Gjest Gul stjerne]

ja, du kan det. men da bør ikke deigen stå varmt i timene før du skal bake den ut. hever den mye kan du slå lufta ut innimellom. har adri gjort dette selv, og ville nok ventet, hvis jeg ikke hadde hatt et kjølig sted å sette deigen.

[MamiMaribel]

Ja, men da skal du kaldheve den. Bruk lunkent vann i stedet for varmt hvis du bruker tørrgjær, og sett den i kjøleskap eller veldig kjølig.

 

Hever den for mye vil du forsterke gjærsmaken i baksten, og det er ikke så godt.