Hva kan jeg ha i lapskausen?

[OneOfTheBoys]

Tenkte lage stor porsjon og fryse litt.

Skal også fryse noen små porsjoner til småen på 8 mnd. Bør vel ikke ha så altfor mye kål og løk i da hvertfall. Men kan lage til han i en egen panne også..

 

Så, hva har dere i når dere lager lapskaus?

[Gjest]

Potet

Gulrot

Kålrot

Hodekål

Purre

Pølse

og Høyrygg eller bog av storfe som jeg koker kraft på først

Sellerirot er vel også vanlig, men det liker ikke jeg

[OneOfTheBoys]

Sist gang jeg frøs lapskaus ble kålroten (?) helt kornete på konsistens. Vet noen har sagt potet ikke egner seg til frysing, men tror det var kålroten.

[Gjest]

Du får vel begge deler frosset i lapskausblandinger, men da er de vel bare forvellet, og ikke kokt.....

[Hønseføtter og gulerøtter]

Vi har en enkel men supergod lapskaus(synes iallefall vi;-) ):

 

Poteter(dobbelt så mye som gulerøttene)

Gulerøtter

2 løk

Flatbiff/bankekjøtt av okse

3-4terninger med klar kjøttsuppe buljong

 

Kjøttet skjærer vi i terninger og bruner med salt og pepper i ei varm panne(litt og litt) med godt med melange.

Etter hver runde med steking av kjøtt tar vi 2-3dl vann som vi koker ut panna med og har i kjelen(får med all smaken)

Det vannet avpasser du etterhvert som du steker slik at du ikke får for mye vann i kjelen.

 

Koker dette sammen i 2-3 timer, da er kjøttet deilig og mørt og du har en enkel med god brun lapskaus.

[Hønseføtter og gulerøtter]

Pleier foresten av fryse ned, og den er like god når vi tar opp igjen :-)

[Tommage♀♂]

Jeg koker kjøtt og hakket løk sammen et par timer, så har jeg i poteter, gulrot, kålrot og purre. Kjøttpølse til slutt.

 

Kan ikke fatte hva dere vil med KÅL i lapskaus?? Har jeg aldri hørt om...

 

Kålroten derimot, ingen lapskaus uten!

=)