Noen som har en god grunnoppskrift til brød?

[Scorpiogi]

Trenger en som er god og saftig, der brødene hever seg stooore og fine, ikke blir tørre eller smuler......hm...ja jeg er kresen på brød

 

Men tenkte å putte i litt her og litt der, så hvis noen har en go grunnoppskrift, som tåler litt mixing i ny og ne hadde det vært bra..

[Scorpiogi]

dytt

[Pooosi]

Denne oppskrifta bruker jeg, den gir saftige brød

ca 2kg hv.mel

4dl helkorn

1dl sesamfrø

1dl havregryn

3dl sammalthvete grov

4dl byggmel

1 ts salt

1pk gjær

0,5 dl olje

 

Deigen blir veldig klisseste å våt, jeg er aldri borti med fingrene, rører GODT (har ikke maskin, så det går i "håndkraft")

Lar den heve minst 2 timer (!!)

Øser over i 3 former, etterhever ei kort stund (til de begynner å henge over)

Steker de på 200 grader i minst 1 time.