Kotelletter som stekes i ovenen..

[Pappas fultreffer :)]

...hvordan gjør man det? Skal prøve meg for første gang idag, og lurer på hvordan dere gjør det.Legger dere de på rist over langpanna med vann i, eller legges de på en seng med grønnsaker. Hva blir best? Jeg vil ikke ha dem tørre.

[Gjest]

Jeg bruner dem alltid først i en skikkelig varm panne med margarin, kjapt på hver side i ca 30sek...så legger jeg de i langpanna med litt smørklatter, hvitløksbåter, løk, gulerotbiter, litt svisker osv mellom og steker dem på lav varme lenge....ca 150 grader i minst en times tid...sjekker med jevne mellomrom.

[overkill]

Krydre godt på begge sider. Legg på rist midt i ovnen. Ha langpanne med litt vatn i under rista. Steik på 200 grader i ein time. Snu kotelettane etter halve steiketida. Etterfyll med vatn dersom naudsynt.

[Turtelduen]

Skal du ha noen skikkelig saftige koteletter så burde du gjøre følgende:

 

Sett ovnen på 180 grader

Krydre dem på hver side (Jeg bruker bare salt og pepper)

Legg dem i en illfast form og legg oppi løk ol. Hva du vil ha.

Hell fløte til de dekker halve siden av kotelettene.

La dem stå i ca 1 time

(Jeg pleier å snu dem litt på slutten for at de ikke skal være så bleke på undersiden)

 

Også lager du en digg saus av kraften (er jo mye fløte der

 

Sinnsykt digg og de blir garantert saftige!!

 

[Pappas fultreffer :)]

Thank you thank you alle sammen, da får jeg sette igang å prøve Og det hørtes jo veldig godt ut da Turtelduen