Er kokt eller stekt blåmuggost/camembert/brie osv ok?

[LilleBjella]

Er det greit å bruke blåmugg (evt. hvitskimmerost som brie og camembert) i mat, det vil si at det kokes eller stekes? F.eks. ha ost på pizza, eller i en saus?

 

Drepes en eventuell Listeria-bakterie ved 100 grader for eksempel?

 

Noen som faktisk vet dette?

[LilleBjella]

Da tok jeg meg tid til å titte litt på matportalens hjemmeside og der fant jeg:

 

Alle oster som varmebehandles godt - som for eksempel ost på pizza, på ostesmørbrød, på lasagne eller i sauser - kan trygt spises av gravide.

 

Så i dag blir det stekt indrefilet av okse, fløtegratinerte poteter og en fløtesaus med blåmuggost. Kaloribombe!!!