DEN STORE TRÅDEN MED SPENNENDE MIDDAGER!!!

[Monajenten]

Hehehe, spørs om det noe særlig til svar her da på en seeeen tirsdagskveld:-) Får evt. dytte litt imorgen:-)

Men er så drittlei av den samme kjedelige maten. Har lyst å lage litt mer spennende ting, men som ikke tar flere timer liksom.

Er også veldig kresen...sukk....men er åpen for mye rart:-)

Vi kan jo lage en tråd sammen med masse middager som er litt utenom alt det vanlige man pleier å lage.

 

Kom igjen jenter:-)

[-mammsen-fikk tulle 060606]

Eg kikka på det som var på matprat.no i går trur eg. Skal ha jente kveld i morgo og lura veldig på kva eg skulle lage, endte opp med ein biffpai med tilbehør.

 

Var masse anna der også som var spennans, var bare det at eg har nokon kriterier når det er jente kveld. Ei liker ikkje tomat i det heile tatt, prøver så godt ho kan for ho syns det ser godt ut og ei anna kan helst ikkje ha sterk mat for ho har hol i spiserøret så det er ikkje sjeldent at ho har halsbrann og sureoppstøt så ho nesten bare må takke for seg og reise.

 

Så det var litt der eg ikkje kunne ta + at ingrediensene måtte vera "normale" for me har ikkje så godt utvalg hehe.

 

Sjølve tråden veit eg ikkje noko om

[NoDoubt]

TACOSALAT:

Skjær kyllinfileter i biter. Steik og tilsett en pose taco krydder. Kok opp pasta skruer. Lag en salat med det du liker i. Eks: Salatblader, agurk, mais, tomat +. Når pastaen og kyllingen har kjølt ned så blandes alt sammen.

Serveres med tzasiki, pesto og foccasia brød. NAM!

 

POTETSTAPPE:

Kok poteter i små biter. Ha og oppi 2-3 hvitløksfedd. Kok til potetene kan vispes med håndvisp. Visp med litt olje. Fløte i til passe konsistens. Godt til alt kjøtt og pølser.

 

BACONPOTETER:

Skjær poteter i båter. Lag en marinade av olivenolje, salt og timian. Dypp potetene i marinaden. Legg potetene på et steikebrett. Del opp noen skiver med bacon og ta over. Avslutt med ost.

Fantastisk godt og gir en ekstra piff på potetene i hverdagen.

 

POTETFORM:

Skjær opp 6-8 poteter i båter.

1-2 løk i biter.

1 boks skinke.

 

Kok opp en liten med fløte. Tilsett 1 boks baconost og 1 ts hvetemel.

 

Bland alt sammen i en ildfast form og strø ost over.

Stekes på ca. 180 grader i 45 min.

 

KALD TACO:

1 boks philadelpia ost og 1 boks cottage cheese blandes i en form.

Strø over et lag tacopulver, så et lag med taco salsa.

Ta på grønnsaker som en liker. Eks: mais, agurk. Ikke salatblad.

Avslutt med ost på toppen. Skal ikke stekes! Kan serveres med en gang.Server med nacho chips For en mettigere variant så kan man servere bønner eller kjøttdeig til.

 

FISKESUPPE:

1 pk. skomværsuppe. Lag den "Ekstra gode oppskriften" som står bak på pakken. Ikke erstatt fløten med creme fraiche. Bare tilsett creme fraish itilleggg. Jeg har heller ikke reker og blåskjell i.

 

 

Hmmmm... Noen av mine favoritter som jeg kom på i farten

 

 

[Monajenten]

Takk for tips!! :-)

 

Den tacosalaten hørtes jo knallgod ut, og baconpoteter...mmmm:-)

[2-barns mor]

Var en smart ide, trenger tips jeg og...

 

Lagde kylling/baconpai her en kveld og serverte den kald dagen etter.

Stekte kylling i biter og bacon. Hadde oppi rødløk, cherrytomater, purre og soltørka tomater. Og eggestand og litt ost på toppen. Hadde ruccolasalat, fetaost, tzatiki og godt brød ved siden av.....

[NoDoubt]

Når jeg lager tacosalat så lager jeg masse! Har 2 venniner som krever å få komme på rester på kvelden:-)

 

Baconpoteter er digg! Er og veldig godt till grillmat:-)

[Monajenten]

Kan jo forresten legge ut noe selv også:-)

 

STEKT KYLLING MED MANGO (4 personer)

4 stk kyllingfileter

2 stk mango

1/2 chili

200 g grønn salat

ca. 400 g tagliatelle

olivenolje

salt og pepper

 

1. Gni kyllingfiletene med salt og pepper.

Stekes ca. 4 minutter på hver side i en varm panne med olivenolje.

2. Skrell mangoen og kutt kjøttet i mindre biter.

Ha det over i en bolle og tilsett finhakket chili. Smak til med ørlite salt.

3. Skyll salaten i kaldt vann og riv i biter.

4. Kok pasta i fosskokende vann tilsatt salt og litt olivenolje.

5. Legg pasta nederst på fatet, deretter salaten, mangoen og kyllingen på toppen.

 

 

 

KYLLING MED FERSKEN (3-4 personer)

1 grillet kylling

1 boks hermetiske fersken

1 boks matfløte

Paprikakrydder, salt og pepper

Ris

 

1. Plukk kyllingen i biter og stek i litt smør i en dyp stekepannen så den blir litt sprø i kantene.

2. Hell over boksen med matfløte og en del av saften fra de hermetiske ferskenene.

3. Smak til med krydder (paprikakrydder er viktig!) og ha i ferskenene så de blir varme.

4. Serveres med ris.

 

 

 

SVENSK MAKARONIRETT (2 personer)

3 dl makaroni

1 liter vann

1 pk stjernebacon

4 grillpølser

2 ss tomatpure

2 dl melk

1/2 ts sukker

1 ts buljongpulver

 

1. Kok opp makaronien i vannet.

2. Skjær baconet i biter og pølsene i terninger, og stek det.

3. Bland sammen makaronien, baconet og pølsene.

4. Rør sammen tomatpureen, melken, sukkeret og buljonpulveret, og ha i dette med resten.

5. Alt kokes opp.

 

 

 

INDISK KYLLINGGRYTE (2-3 personer)

400 g kyllingfilet

(1 liten løk)

2 ss olivenolje

3 ss indisk karrypasta

1 boks hakkede tomater

1 ts sukker

2 ss kokosmasse

 

1. Del kyllingkjøttet i terninger og hakk løken.

2. Ha dette i en varm stekepanne med olje, og tilsett karrypastaen når løken er blitt gylden.

3. Hell på taomatene og la gryten trekke i 10-15 minutter.

4. Tilsett sukker og kokosmasse. Klipp gjerne litt frisk koriander over.

5. Serveres med ris og poppadoums.

 

 

 

NACHOS MED TOMATBØNNER

1 pk kjøttdeig

Tacokrydder

Tortillachips cheese

Revet ost

1 boks bønner i tomatsaus

Rømme

Salat

 

1. Stek kjøttdeigen sammen med tacokrydder og litt vann.

2. Ha tortillachips i en ildfast form, trenger ikke dekke hele formen for det skal være et ganske tykt lag med chips.

3. Fordel kjøttdeigen over og ha ost på.

4. Sett i ovnen på 200 grader til osten er smeltet og fått litt farge.

5. Server med tomatbønner, salat og rømme på siden.

 

 

 

FARGERIK BIFFPIZZA

1 pose Toro pizzabunn familiepk, evt. egen pizzabunn til langpanne

Biffstrimler

1 grønn paprika

2 tomater

1 boks mais

Pizzaost

Pizzasaus

 

1. Sett ovnen på 250 grader.

2. Lag pizzabunnen.

3. Stek biffstrimlene i grillolje.

4. Skjær opp grønnsakene.

5. Smør pizzasaus på bunnen og ha på kjøttet og grønnsakene.

6. Ha ost på toppen og stek i tolv-tretten minutter.

 

 

 

KYLLINGBAGUETT

Kyllingfileter

Halvstekte baguetter

Grønn salat

Potetsalat grill

Mais

Agurk

Paprika

 

1. Ha baguettene i ovnen.

2. Stek kyllingfiletene i krydder og skjær i skiver.

3. Ha salat på bunnen av baguetten, deretter potetsalat, mais, kyllingfiletskiver, agurk og paprika.

4. Legg på toppen og nyt:-)

 

 

 

REVET KYLLING OG FLØTEPOTETER

Grillet kylling

Poteter

Matfløte

Grillkrydder

Mais

Vannkastanjer

 

1. Skjær potetene i tynne skiver og legg dem i en ildfast form.

2. Hell over fløten og krydre godt.

3. Ha i mais, vannkastanjer og revet kylling.

4. Ha i ovnen på 200 grader i ca. 45 minutter med aluminiumsfolie over formen.

 

 

 

KYLLINGWOK

Kyllingfilet

Gulrøtter

Rød paprika

Vårløk

Chili

Nudler m/kjøttsmak

Toro glass med chow mein saus

 

1. Skjær kyllingfiletene i biter og stek i olje.

2. Skjær opp grønnsakene og ha i.

3. Hell over sausen og la det putre litt.

4. Serveres oppå nudler. (kan også bruke ris.)

 

 

 

TANDOORIGRYTE MED KYLLING OG GRØNNSAKER (3 personer)

Toro tandoori kyllingsaus

300 g kyllingfilet

100 g brokkoli

50 g sukkererter

50 g rød paprika

Ris

Creme fraiche

 

1. Tilbered sausen som anvist på pakken.

2. Del kyllingfiletene i passe biter og stek dem.

3. Tilsett brokkoli kuttet i små buketter, delte sukkererter og paprika i strimler.

4. Hell sausen over og la det småkoke i to minutter.

5. Server med ris.

 

 

 

KYLLING OG BACON PÅ FARGERIK TOMATSENG

(passer gjerne bra som forrett)

Kyllingfilet

Stjernebacon

Røde og gule cherrytomater

Crispisalat

Grillpinner

 

1. Kutt opp salaten og legg den på fatet.

2. Tre cherrytomater på grillpinnene, annenhver farge, og legg to pinner med tomater på, i et kryss oppå salaten

3. Stek kyllingfiletene i valgfritt krydder og skjær i tykke skiver. Legg disse oppå tomatene.

4. Stek baconet og legg noen biter oppå kyllingen.

 

 

 

Hehe, ser jeg trenger noen oppskrifter med noe annet enn kyllingfilet;-)

[Monajenten]

Opp på morgenen:-)

[cherry coke]

Keftedes- greske kjøttboller. Fantastisk godt!! Har ikke oppskrift her, men google!! Det er så godt=)

[Gjest Rebel + soggy bottom baby]

Rebels fløtegryte

 

5 store poteter - skrelles og deles i småbiter

1/2 brokkoli - deles i buketter

1 løk - finhakkes

3 dl fløte

1/2 boks bogskinke - ternes

150 g bacon i terninger, stekes

1 paprika i små biter

hvitløk

ost

 

Kok potet og brokkoli møre. stek bacon. Finhakk hvitløk,eller bruk hvitløkspulver. Ha alt sammen i en ildfast form og ha fløte over.

stek på 200 grader til fløten begynner å bli tykk. Ha ost på toppen og stek litt til.

 

 

 

Nydelig ovnsbakt kylling

(2 personer)

 

2 kyllingfileter

1/4 brokkoli

1/4 purre

1/2 løk

100 g bacon

 

Væske:

100 g baconost

100 g rømme

1,5 dl fløte

 

Krydder:

Hvitløk og grønne urter

 

Stek kyllingen lett på begge sider. legg den i en ildfast form. legg brokkolibuketter rundt.

Stek løk og purre så det blir blankt. ha overvæsken, rør godt. krydre. Hell det over kyllingfiletene. Strø bacon på toppen.

IKKE bruk salt i!!!!!

Stek i 30 min på 200 grader. Ha ost på toppen, stek 10 minutter til.

[meg & to små vampyrer]

THAI RED CURRY-GRYTE M/FISK, KYLLING ELLER KIKERTER (VELG SELV!)

 

Fisk (sei er nøytralt), kylling eller kikerter

Løk

Gulerøtter

Paprika, rød og gjerne gul også

Squash

1-2 bokser med kokosmelk

Thai red curry paste etter smak

 

Stek kjøtt eller kylling, bland i kuttede grønnsaker, kokosmelk og krydderpaste. La alt småkoke til grønnsakene er møre. 15 min kanskje.

 

Serveres med nudler, ris eller annet man liker.

[NoDoubt]

Dytt!

[mamman til to gutter]

Har funnet disse på tidligere tråder og har prøvd dem ut og de er gode:-)

 

Kjempegod (og rask) kyllingsuppe:

• 2 stk. kyllingfileter

• 1 stk. eple

• 1 stk. løk

• 2 ss smør

• 1 ss karri

• 2 boks hakket tomat hermetisk

• 1 dl vann

• 3 dl matfløte

• 2 stk. grønnsakbuljongterninger

• 1 ts sukker

• 0,5 dl finhakket persille

• Del kyllingen i biter, skrell og del eplet i mindre biter, finhakk løken. Smelt smøret med karri i en kjele, fres kylling,

 

eple og løk i smøret og tilsett vann, tomater, buljongterningene og matfløten. La alt få et oppkok og la det småkoke i 5 - 10 minutter.

•

Smak til med salt, pepper og sukker. Dryss hakkede krydderurter over rett før servering.

 

Vi droppet eplet ettersom ingen av oss synes noe om det i middagsretter, i tillegg synes vi at den ble litt for tykk, så man kan nok ha i mer vann for at det skal bli litt mer likt suppe. Neste gang vil vi også prøve med litt mindre hakkede tomater og heller ha i mer vann/melk og evt tomatpuré.

 

Hjemmelaget tacoform

Stek 400 g kjøttdeig og ha i:

1 boks hermetiske tomater,

I krm spisskummen

1 ts kajennepepper

1 ts sukker

2 fedd hvitløk

1 finhakket løk

1 hakket paprika

 

Så tar du 2 bokser med philadeliphia ost (ikke LIGHT) og smører nederst i en ildfast form. Hell over kjøttblandingen som et lag. Deretter strør du på ost på toppen. Til slutt strør du over litt purreløk og jalepenos. Stek i ovnen på 200 grader i 15 min.

Server med nachos!

[Monajenten]

opp

[Gjest]

Nydelig kyllinggryte:

 

1 grillet kylling

1 boks seterrømme

1 liten vårløk

3-4 fedd hvitløk

Fersk dill

 

Rensk kyllingen, og kutt i små biter. Legg kyllingen i en ildfast form. Skjær opp vårløk og løk og strø over kyllingen. Ha rømme som et lokk over kyllingen, og trø fersk dill på toppen. Stekes på 225 grader i 25 min.

Server med ris og salat.

[Nosa]

Italienske kjøttboller er en slager til middag hos oss..

 

4-500 gr kjøttdeig

 

1 ts salt

2 skiver brød uten skorpe i terninger

1 dl melk

1 egg

finhakket hvitløk

finhakket persille

finrevet parmesan

nymalt pepper

 

Kjøttdeigen blandes med saltet, brødet bløtes i melken, ca 10 min, blandes så godt med kjøttdeigen, ha i resten av ingrediensene, parmesanen tilslutt til en ikke for fast deig, steik små kjøttboller i olivenolje og server med pasta og tomatsaus. Nam sier guttene!

[RachaelRay]

OSTEGRATINERTE FISKEKAKER MED GRØNNSAKER

 

Kjapp, enkel og deilig middag - steg for steg

 

Sett stekeovnen på 200 grader.

 

Du trenger:

 

8 poteter

3 gulrøtter

1/2 blomkål

1/2 brokkoli

3 dl grønnsaksbuljong

8 fiskekaker

3 dl matfløte

150 gram revet ost (gjerne mozerella)

salt og pepper

 

Skrubb poteter godt (trenger ikke skrelles), skrell gulrøtter. Skjær dette i skiver på ca 1/2 cm. Del blomkål og brokkoli i små buketter. Kok opp vann til buljong. Fordel potet og grønnsaker i bunnen av ei ildfast form, og legg fiskekakene over. Ha på salt og pepper, og hell i buljong og matfløte. Ha på revet ost.

 

Sett forma midt i ovn, og stek i ca 30 minutter =)

 

LETTVINT OG GOD FISKESUPPE

 

Du trenger:

 

1 løk

2 gulrøtter

25 gram smør

1 ss oliven eller rapsolje

1 gul paprika

2 ss hvetemel

8 dl grønnsaksbuljong

3 dl matfløte

300 gram frossenfisk i terninger (jeg bruker findus fiskemix med 3 typer fisk i)

salt og pepper

Fersk dill

 

Skrell og finhakk løken, skrell gulrota og skjær den i 1/2 tykke skiver. Ha det i en kasserolle sammen med smør og olje, og la det surre på ganske svak varme i 3-4 minutter. Del paprikaen i passe biter og ha det i kasserollen. Tilsett hvetemelet og rør rundt før du sper med bulljong. Bruk visp, og forsikre deg om at du får rørt ut alle melklumper. Ha i matfløten og fisken, og kok opp. La småkoke i 10 minutter. Smak til med salt og pepper, grovhakk dill og strø over NAM!

[Mammapudding]

Tikka lasagne:

 

400 g kjøttdeig

1 glass tikka masala

9 lasagneplater

ost

 

Stek kjøttdeig og bland tikka masala i. Ha saus og lasagneplater lagvis i ildfast form, ost på toppen. Stek på 200 grader i ca 20 min. Server med salat og hvitløksbaguett:)

[Monajenten]

opp

[Monajenten]

opp

[Gjest]

souvlaki i pitabrød

4personer

* 500 g benfritt lammekjøtt (eller annet kjøtt, jeg brukte kylling)

* ½ ts salt

* ½ ts pepper

* 2 ss margarin eller olje til steking

* 2 ss sitronsaft

* 4 stk. pitabrød

* ¼ stk. isbergsalat , finsnittet

* 2 stk. tomat i skiver

* 1 stk. rødløk i ringer

* 4 ss finhakket frisk oregano

* 4 ss tzatziki (som du lager av eks matyoghurt, salt/pepper og agurk)

 

 

Slik gjør du:

 

1. Skjær kjøttet i 2 cm terninger. Ta på salt og pepper. Fres det i små porsjoner i en varm stekepanne med gyllenbrun margarin. Legg terningene over i en bolle og hell over sitronsaft, gjerne nypresset.

 

2. Varm pitabrødene i en brødrister, stekeovn eller mikrobølgeovn. Fyll dem med tzatziki, kjøtt i terninger og det som er foreslått som fyll. Ikke dropp den friske oreganoen, for det er den som setter prikken over i-en!!

 

=KJEMPE godt.

 

[Gjest]

Gratinert breiflabb ( Dette er INGEN slankende rett)

 

Handleliste

Breiflabb filet, ca 200g pr person.

Gastromat ellerr aromat krydder

Salt kikkoman/ soyasaus

Seterømme

Fløte

Husk ildfast form!

Valgfrie poteter, det er særlig godt med potetbåter eller hasselbakkpoteter.

En frisk og god salat

 

Sett stekovnen på 225grader

Skjær bort eventuelle hinner på fisken og skjær den i små stykker på ca 4cm. Så legger man stykkene i en pose. land så ca 2ss soyasaus og 1/2ts krydder pr posjon som blandes som en marinade og helles ned i posen..klem det godt sammen og rist til breiflabben er dekt godt. La det hele marinere i ca 15min.

 

Hell alt i en skål og varm stekepannen til margarinen er god og varm, stek bitene fort og vend dem noen runder, ikke stek for lenge. Ta så i ca 2 ss rømme og en god skvett fløte pr posjon til passelig tykk saus ( kan også spe på med litt melk)kok kjapt opp...hell så fisken og sausen over i ildfastform og sett den i stekovnen i 15 min.

 

Server med rikelig med salat og valgfrie poteter, ris eller hva man selv foretrekker. KOkt potet passer godt det også. :-)

 

 

Dette er en rett selv de som vanligvis ikke liker fisk elsker, den er svært mektig, men nydelig.

 

Breiflabben kan faktisk byttes ut med kylling filèt også :-)

 

[Cat78♥VerdensVakresteDatter♥]

dytt

[Gjest]

http://maritha83.blogg.no/1233155616_sesamfrstekte_skinkeb.html

 

 

Lagde denne retten her om dagn, kjempe god )