hjemmelaget majones

[nordlyset med 1suprise + spire]

søker på nett her. Noen steder sier det at man skal bruke hele egget, mens andre steder bare eggeplommen...

 

hvordan lager dere det?

[Nå kommer nr. tre]

Lager ikke majones selv, men fant denne oppskriften:

 

2 egge plommer (tempererte)

3-4 dl nøytral olje (temperert9

1 god ts dijon sennep

sukker /salt

sitron saft / hvitvins eddik

litt kokende vann

 

Skal vel bare brukes eggeplommer ? Jeg har iallefall aldri hørt om at man skal ha oppi hele egget.

 

Tipser om en annen oppskrift også jeg, i samme gate liksom: Aioli

 

1 beger creme fresh

1 pakke majones

Hvitløk (2-3 fedd)

Kvernet pepper

Aromat krydder

 

Veldig enkel, og kjempegod. Nydelig på brød til salater/pastasalater...og ikke minst til reker....