Eplekake

[Gjest]

Hei!

No har eg kosa meg med å lese oppskrifter og komentarar på korleis resultata har vore. Så etter å ha notert ned ein del av desse, tenkte eg at eg kunne kome med ei oppskrift som eg har fått i frå mamma.

 

Den er frisk og god i smak, men ein må bruke rikeleg med epler. Skal vere MASSE epler med deig innimellom;) Det er i allefall sånn eg likar den.

 

 

Eplekake:

 

250 g sukker \visp til eggedosis

2 egg /

 

1/1,5dl mjølk \Smelt og ha i melka

110 g smør /bland så opp i eggedosisen

 

200 g mjøl \

2 ts bakepulver > Ha så i alt det tørre

1 ts vaniljesukker /

 

x stk Epler > skal skrellast og skjerast i båtar (eller ringar om ein ønsker det)

 

 

Sukker og kanel til strø

 

 

175-200grader, nederste rille

Total steiketid er 45-60 min.

Slå ned til 160grader etter 30 min.

 

(kan variere frå omn til omn).

 

 

 

Passar i springform med diameter 26cm.

 

I langpanne: dobbel oppskrift,

bruk meir mjølk og mindre sukker.

 

 

Av erfaring synest eg friske epler (med kraftig eller litt syrleg smak) er best, fordi ein får kontrasten til det søte.