Enkel og god spinat pai

[Anonym bruker]

Ingredienser

 

4 dl mel

200 gr mykt margarin/smör

1/2-1 dl kaldt vann

1 ts salt

400 gr spinat (fersk el frossen, hakket)

200 gr fetaost

4 egg

1/2 dl melk

evt salt/pepper

 

 

Slik gjör du

 

Lag bunnen ved å smuldre smöret i melet, tilsett 1 ts salt. Bland i vann, så mye at deigen holder sammen. Sett i kjöleskapet en halvtime.

 

Ta ut deigen og trykk det ut i paiformen (jeg bruker 26 cm stor paiform), ha oppi spinat. Lag en blanding der du först smuldrer fetaosten og har oppi egg og melk etterpå. Fordel blandingen utover spinaten.

Tilsett evt mer salt og pepper men husk på at fetaosten er ganske salt!

 

Stekes på 200 grader i ca 30-45 min.

 

 

[Snusmusa]

denne er super god! Men bytter ut litt av melet med grovt og smøret med cottagecheese