Hvor mange grader må lammesteken opp i for oss gravide?????

[Anonym bruker]

..

[Emilie&Markus]

Mener å huske jeg har hørt alle bakterier blir drept ved 65-70 grader ca, så mulig du ikke trenger noe mer enn det. Men mulig jeg tar feil altså, andre må bare rette meg hvis det er noen som vet noe annet

[Mädchen]

Den skal jo ikke være rosa da. På matprat står det at lammestek er grå ved 76 grader. Hvis jeg skulle laget stek nå ville jeg stekt den på lav varme (100 grader) til den nådde 76 grader. Da hadde jeg vært sikker på at den ikke inneholdt ulumskheter samtidig som jeg hadde fått en saftig stek. Så måtte bare de andre finne seg i at steken ikke ble rosa i år. Det går også an å steke den på 76 grader. Men da tar det noe sånt som 12 timer, så det spørs hvor mye tid du har tid rådighet. Uansett, et steketermometer er et must. Elsker å steke kjøtt på lav varme over lang tid fordi det blir så saftig... Nam-nam. Lykke til:)