Kan vi spise lammelår?

[Anonym bruker]

Det er vel gjerne litt rosa inni, er det trygt å spise dette?

[*Super*Mamman*]

Kommer ann på hvor rosa kjøttet er da.. Det vi lager hjemme er iallefall trygt å spise, siden det stekes på 170 grader i 3-4 timer.. Vårt er ikke rosa inni... For at alle "skumle" bakterier skal forsvinne, må kjærnetemperaturen ha holdt 70 grader ( tror det var 70) i minimum 2 minutter...

Se på matportalen for mer info...

[Anonym bruker]

Ok, takk for svar. Skal i besøk, så ikke så greit å begynne å kritisere kokken hvis kjøttet er rosa:) Får håpe det er godt stekt:)

[Gjest]

Du kan jo bare ta i fra de nedre delene av låret, der det er tynnest.

[Anonym bruker]

Husk at temperaturen inni kjøttet er uansett nesten 80 grader selvom det er rosa.. Så jeg tviler sterkt på at du dør.... Tenking folkens, det er faktisk lov!

[Gjest]

Ehhh.....lov å tenke ja: er den rosa er den mellom 65-70 grader (ikke 80!). Er den grå er den 75 grader eller mer.