Oppskrift på loff?

[hm hm]

Noen som har oppskrift på knallgod loff?

 

Baker en god del, men aldri bakt loff....

[Monajenten]

LOFF

Smelt 3 ss margarin

3 1/2 dl melk

25 gram gjær

1/2 ts salt

1 l hvetemel

1 egg

strø på valmuefrø

 

225 grader i 10-15 min

 

[Monajenten]

LOFF

 

INGREDIENSER:

med melk eller vann

50 g gjær

1/2 l melk eller vann

75 g margarin

2 ts salt

750 g hvetemel (ca 1 1/4 l)

TIL PENSLING

vann eller egg

(valmuefrø eller karve)

FORMEN: avlang brødform, ca 1 1/2 liter

STEKING: 200 grader ca. 30 min. Annonse

 

FREMGANGSMÅTE:

(2 stk.)

 

Smuldre gjæren i deigbollen og rør den ut med noen skjeer av deigvesken. Smelt margarinen. Hell i melk eller vann og varm til 37 grader.

 

Tilsett saltet. Hell deigvesken over gjæren og bland i omtrent 1 liter av melet. Tilsett resten av melet litt om gangen og elt deigen seig og smidig. Strø på litt mel, dekk med klede og la deigen heve til dobbel størrelse, ca 40 min.

 

Arbeid deigen sammen i bollen. Ta den så på melet bakebord, og kna den så en del av gassblærene blir klemt i stykker.

 

Del deigen i 2. Trill emnene til jevne brød. Legg dem i smurte former. Etterhev brødene til de så vidt synes over formkantene. Pensle med vann eller egg.

 

Stek.

 

Hvelv brødet på rist. Avkjøl. Pakker vi brødet i håndkle mens det er varmt blir skorpen myk.

 

[hm hm]

Skal egget være oppi, eller er det tilpensling??

[hm hm]

Så nå at det er til pensling..hehe litt sløv;)