Noen som har peiling på å steke svinestek?:)

[Gjest]

Skal ha middagsgjester i morgen og har kjøpt svinestek , men finner så mange forskjellige måter og steke den på på nett at jeg er litt usikker. Noen som har en bombesikker fremgangsmåte? Den er på 2,6 kg, med netting og svor. Hvordan får jeg svoren sprø?Skal jeg ta av nettingen?Ellers får jeg vel ikke rutet svoren? Hehe, tatt meg vann over hodet jeg nå:DBlir glad for hjelp:)

[Drømmejenta født 31.10.06]

Hei,

Jeg tar av nettingen så jeg kan rute svoren. Heller på litt vann etter hvert med steketiden, får da også en super sky, slik at du kan lage saus.

Stek den i 125 grader, til termostaten viser 76 grader. Da har du en stek som er ferdig + god svor.