KAKEEKSPERTER!!! Ang bær og krem.

[Monajenten]

Skal lage bløtekake med vaniljekrem og bær (ett lag med v.krem og bringebær, og ett lag med v.krem og blåbær.)

Problemet er at jeg føler ikke bærene blir "tørre" nok. Bruker frosne bær (som er tint nå selvsagt) men det renner ikke nok av seg. Sist jeg prøvde meg, var hele kaken gjennomvåt dagen etterpå, altså på den dagen den skulle spises.

Akkurat nå er blåbærene i en sil og jeg har i tillegg hatt dem på tørkerullpapir. Noe mer jeg kan gjøre?

 

Går det an å blande bærene inn i kremen, vil det bli bedre sånn at ikke saften renner ut av kaken? Eller mister man den friske bærsmaken da?

[#Ariadne#]

jeg pleier å blande bærene inn i kremen når jeg bruker bær som har vært frossene.

 

beholder den friske bærsmaken=)

[hårsår]

Det fineste er å pynte kaken samme dag, og helst rett før servering.

[Monajenten]

TUSEN TAKK, da prøver jeg det denne gangen!! :-)

[Monajenten]

Det er ikke pynten jeg mener, det er inni kaken, det var kanskje litt vesentlig:-)

Skal ikke ha krem utenpå, men mmf.

[hårsår]

aha!! Da er saken en annen =) Lykke til!

[Monajenten]

Tusen takk:-)