Middagstips når man er alene?

[Trønderbærta]

Samboeren jobber på sjøen, og er på sin første tur, har vært borte i tre uker og kommer hjem om ei uke.

Men når jeg og barna er hjemme alene så er jeg så dårlig når det gjelder mat, spesielt når størsta er til pappaen sin, minstemann er allergiker og får egen mat, og orker liksom ikke å lage to middager for oss to bare, så da blir det som oftest brødskive (har spist skikkelig middag kun 2 ganger sia sambo dro, og da sammen med min søster og ungene).

Noen gode og lettvinte middagstips til meg da (evt med oppskrift)??