Er det noen som har en oppskift på gode, luftige scones?

[Merethe ♂ ♀ ♂ ♀]

Sånne man får kjøpt på bakeriet/kaffebrenneriet? Har prøvd litt forskjellig, men blir liksom ikke helt bra!

[Tally]

He, he, har akkurat lagd scones etter en oppskrift som jeg synes er bra. Hvis du ikke har selvhevende mel, så ikke bruk riktig så mye salt som det står her, da blir de for salte synes jeg.

Her er den:

 

http://www.theworldwidegourmet.com/countries/uk/scone-chloe.htm

 

*Note: You can replace each cup of self-rising flour with one cup of all-purpose flour to which 1½ tsp. baking powder and ½ tsp. salt have been added.

 

 

Ingredients for approximately 8 scones

 

1 lb. (450 g) self-rising flour (approx. 3 cups)

--------------------------------------------------------------------------------

4 oz. (110 g) butter or margarine

--------------------------------------------------------------------------------

3 oz (85 g) sugar (6 tbsp.)

--------------------------------------------------------------------------------

1 1/4 cups (300 ml) milk (approximately)

--------------------------------------------------------------------------------

A pinch of salt

 

Preparation

 

Mix flour, sugar and salt in a large bowl.

Rub the butter or margarine into the dry ingredients and add enough milk to make a firm dough.

Roll out to approximately 1 inch thick and cut into circles with a 2.5-inch pastry cutter.

Glaze with milk and bake at 425°F (215°C) for 10 minutes.

Remove from the oven and allow to cool.

 

[Tally]

Glemte å si at jeg lager 8 boller, bryr meg ikke om å kutte ut "sirkelboller"

[Merethe ♂ ♀ ♂ ♀]

Takk, skal testes ut!