HVordan skal jeg egentlig lage den der sausen....?

[AneB]

Er på vinterferie hos min datters farmor og farfar. Sa at jeg skulle lage middagen ferdig til de kommer hjem. Men jeg er faktisk ikke helt sikker på hvordan jeg skal lage saus til elgsteik... Er utstyrt med en halv liter kraft...

Er det sånn? Brune smør i steikepanne, ha mel oppi steikepannen og brune videre, og så ha kraften oppi steikepanna? Så ha det oppi kjele og fylle på med vann? Krydre med salt og pepper og buljong?

[høstbarn:)]

Høres riktig ut, husk å la det koke noen min for å få vekk melsmaken.

[AneB]

Flott, tusen takk

[Gjest irismor]

Smelt smør ha i mel og la det bli litt brunt (ikke brent)

Spe med kraft, ha det oppi en kjele og fortsett der.

Spe med kraft/vann

Ha gjerne i et par buljongterninger hvis du må bruke mye vann.

Tilsett gjerne 4-5 skiver brunost, en skvett fløte/rømme.

En liten dasj soyasaus og hvis sausen blir for lys så ta i en dasj sukkerkulør.

[nicknavn]

Du kan gjøre det slik du skriver, men ha bruningen opp i kraften og la det småkoke 5-7 min før du har noe mere smak i. Da får melsmaken kokt seg bort. (Så slipper du så mange panner.)

 

Ha en desj rødvin i, litt salt og pepper og en liten fløteskvett.