Steking av marinert entrecote med løk og urter?

[Isilra]

Vanligvis når jeg steker biff som entrecote pleier jeg å steke med sterk varme på begge sider for å få biffen så saftig som mulig, men nå har jeg kjøpt marinert med masse rart oppå/rundt. Hvordan steker jeg den da? Om jeg steker med sterk varme vil det rundt bli brent?

[Isilra]

Ingen mateksperter her altså?

[Gjest Rebel m/jente]

stek den på sterk varme et par min på hver side. skyll stekepannen så den er rein, ha i olje, stek på svak varme under lokk til den er gjennomstekt.