Dere flinke husmødre:)))) Hvordan steker man

[Anonym bruker]

koteletter???

 

Bare i pannen eller i ovnen??

[@nemone]

Bruner alltid i panna, kommer an på tykkelsen og hvor mange om jeg ettersteker i panna eller i ovn.

 

La de gjerne hvile etter at du har brunet dem og før du putter dem i ovnen. Og følg med - tørre koteletter er ikke godt. De er ferdige når det er skikkelig spenst i kjøttet når du klemmer lett på dem med en finger. Er de stenharde er de altfor mye stekt - er de bløte er de fortsatt rå.

[*smula*]

Jeg steker de bare i pannen. Men hvis jeg skal lage til mange, legger jeg de i ovnen og holder de varme der, mens jeg steker resten.

[Anonym bruker]

Jeg steker dem aldri i pannen lenger etter at jeg oppdaget kotelettsteking i ovnen. Mye enklere, man slipper all sprutingen og de passer seg selv. (Ekstra kjekt etter at jeg fikk barn.

 

Jeg legger kotelettene i en ildfast form, heller på litt olivenolje, salt og pepper, og så legger jeg grønnsaker (det jeg måtte ha i kjøleskapet) rundt dem. Slipper noen dråper flytende buljong og soyasaus i formen, så blir sjyen veldig god, og grønnsakene får smak fra kjøttet. ca 20 minutter på 225 grader, og hvis man vil ha dem til å se litt mer "stekt" ut kan man sette på grillen noen minutter på slutten. (Bare pass på at de ikke blir svidd.