Noen som har gode tips om hvordan jeg kan slippe hardt stekte boller - altså undersiden?

[CB-BabyBoy]

Litt klønete forklart, så ble skolebrødene jeg bakte i dag kjempefine oppå; akkurat så lyse som vi liker dem! Men de blir så mørke under..

 

Jeg har tidligere forsøkt å skru av undervarmen, men det viste seg å ikke bli helt riktig. For den knappen jeg trodde var "kun overvarme" var faktisk grillen Hehe de stekte rimelig raskt kan man si ja..

 

Kan det hjelpe å ha bakepapir på rist og ha de på det i stedet? Jeg har også mulighet til varmluft på ovnen, men det stod ingenting om temp/tid ved den bruken. Ofte er det kortere steketid og noe lavere temperatur.

 

Takknemlig for alle tips

[*Super*Mamman*]

Prøv å flytt bollene et hakk lengre opp, og ha bakepapir under dem.

Fungerte her med samme problem..

[Makko med to små gutter]

Jeg har ikke det problemet. Steker bollene midt i ovnen (bruker IKKE varmluft når jeg baker), på bakepapir på vanlig stekebrett.... Desverre var jeg litt sløv i dag, så bollene mine ble litt mørke på toppen i dag :-(

[CB-BabyBoy]

Hm jeg hadde de midt i på bakepapir på vanlig stekebrett. Vel jeg får forsøke å ta de litt høyere neste gang. Og unngå grillknappen

 

Takk for tips

[Vårunge08]

Tips fra mamma'n min:

Sett ei skål med vann nederst i ovnen mens du steker boller.

- De blir bedre!

 

Begynner å nærme meg min mors gode boller nå ;o)

 

Ellers så er oppskriften på de røde tørrgjær-pakkene for søtt bakværk den beste jeg har prøvd.

Steker også midt i ovnen. Kansje skru litt ned på varmen hvis de blir for hardt stekt under?