Noen som har forslag til SUNNE middager??

[<3 + <3 + ?]

Føler ikke jeg får til noe middag som er sunn jeg. Er jo alltid et eller annet som ikke er bra.

Hva bruker men hvis man ikke skal ha poteter/pasta/ris?

 

Hjelp meg dere som kan dette!!

[Gjest]

Er problemet at du ikke vil spise så mye karbohydrater?

 

Natur ris og fullkornspasta er jo et godt alternativ, og mindre porsjoner av denne typen mat.

 

Blomkålpure kan erstatte potetstappe og en god råkost kan brukes til alt. Serverer av og til bare grønnsaker til kjøtt og fisk, og rømme og saus kan erstattes av kesam eller matyoghurt med sitron, salt og pepper.

 

 

[<3 + <3 + ?]

Problemet er at jeg ikke har peiling på hva som er sunt og usunt.

Ok, jeg skjønner at mat av type gatekjøkken o.l. ikke er bra, men det stopper liksom der.

Visste f.eks. ikke at det var karbohydratene som var skumle i potet og sånt.

 

Ønsker bare å leve litt sunnere.

[Gjest]

Jeg har tro på ett "sunt" og variert kosthold jeg. dvs at man kan få i seg litt av hvert. Praksiserer noe jeg kaller 1/3 - regelen her i huset. dvs at tallerken alltid skal bestå av 1/3 kjøtt eller fisk. 1/3 grønnsaker og 1/3 potet/ris eller pasta. Evt litt saus.

 

ellers skal man spise god frokost og masse frukt.

 

Disse rettene bruker jeg mye:

 

laks/ørret: marinert i olje/soya/basilikum, stekt i ovn. med brokkoli, blomkål, gulerøtter og potet

 

laks/ørret foliebakt i ovn, : ha olje i folie, ha på gulerøtter, purre, potet, og laks (salt / pepper) stek i ovn.

 

supper spiser jeg MYE av. Lager de da hjemmelaget. (posesupper er ikke så sunt)

 

KYLLING spiser jeg mye av. tar da av skinnet.

lager alltid salat til eller lager kyllingsalat , og servere med ris.

 

kjøper karbonadedeig i stedenfor kjøttdeig.

 

Dersom jeg ikke skal ha potet/ris/pasta kan man spise bønner f.eks. men jeg har heller byttet ut med fullkornspasta/ris. og spiser bare 1 potet

 

 

 

 

 

[<3 + <3 + ?]

Hvordan lager du supper fra bunnen?

Det kunne jeg tenkt meg å få til. Spiser du ingenting til suppa da, ettersom jeg hører noen sier at brød er usunt også?

[Gjest]

Det spørs litt på hvilken suppe jeg lager det.

 

Hva liker du da? tomatsuppe? blomkål? kyllingsuppe?

Kan skrive noen oppskrifter om du sier hva du liker

 

spiser gjerne knekkebrød og hvitløksbrød til suppen jeg. Sistnevte er ikke så sunt, men suppe er jo det så litt usunt unner jeg meg.

[Gjest]

wok med kylling eller renskåret svin er sundt og godt.

I stedenfor poteter, ris g pasta kan man bruke flere typer bønner og kikkerter feks

Salat, grønnaker og frukter bør være en stor del av kostholdet og FISK!! Spis både mager og fet fisk.

 

Nøtter er veldig sundt og god snacks..pluss godt i feks wok :-)

[Gjest]

Kylling, renskåret svin og fisk er som regel sunt.

Biff er også ganske sunt når det er renskåret.

Ligg unna kjøttdeig - bruk heller karbonadedeig hvis du må.

 

Maten bør lages fra bunnen av. Supper og sauser er kjempeenkle å lage selv, men sauser er ikke akkurat fritt for kalorier. Sats heller på mye wokmat, der du f.eks bruker soyasaus, krydder og mye grønnsaker. Toro-mat osv er fullt i salt, tilsetningsstoffer og konserveringsmidler. ikke bra for oss.

 

Ris, potet og brød går bra. Men styr unna hurtigris. Bruk villris og fullkornspasta. Styr unna fritert mat som pommes frites - spis ferske poteter med skallet på. (Kjøp sorter med tynt skall).

 

Grønnsaker er et must til alle måltider.

 

Grete roede sine kokebøker baserer seg på sunn mat med lite kalorier og mye grønnsaker. og så er de utrolig gode.

 

[<3 + <3 + ?]

Takker for gode svar. Så flinke dere er som er så sunne :-)

 

Tar gjerne imot oppskrifter....spiser det meste....

[Gjest]

Kyllinggryte (verdens beste!)

til 4 porsjoner...

 

500 g kylling i strimler

1 rød paprika

1 løk

1 boks sopp (kan sløyfes)

Litt purre

Evt andre grønnsaker

2-3 dl buljong laget av kyllingbuljong, vannet fra soppen, 1 ts paprikapulver og vann

1 boks kesam eller lettrømme

 

Stek kjøtt og grønnsaker, spe på med buljong og kesam til det blir litt tykt. La det trekke på svak varme i 5-10 minutter. Serveres med ris.

 

 

Rissuppe med karri og reker

4 porsjoner

 

3 løk

1 purre

1 ts karri

1/2 ts paprikapulver

120 g langkornet ris

3/4 liter buljong (vann + terning)

1 boks hermetiske tomater

200 g renskede reker

sitron

salt og pepper

 

Skjær løk og purre i tynne skiver og surr dem i en teflonpanne.

Tilsett karri og paprikapulver.

Bland inn ris. Tilsett buljong og hermetiske tomater.

Småkok under lokk og la surre til risen er mør, ca 20 min.

Tilsett rekene. Varm opp, men ikke la koke. Tilsett sitron og krydder.

 

 

Aspargessuppe

130 g asparges

2 ss hvetemel

6 dl kjøttbuljong

1 dl melk

1/2 dl lettrømme

Basillikum

 

Lag meljevning av litt kald buljong og hvetemel. varm aspargesen i kraften og mos mesteparten. Kok opp buljongen og tilsett meljevningen til passe konsistens. Kok i 5 minutter. Tilsett most asparges, melk og rømme. Kok opp igjen. smak til med basilikum og legg i resten av aspargesen. Server med baguetter.

 

Lakseform

4 porsjoner

 

4-6 laksefileter

1 stor paprika

1 stor løk

Litt purre

Smør/margarin

Krydder (hvitløk, paprika, salt, pepper)

1 sitron

Litt sitronsaft

 

Legg laksefiletene i en smurt ildfast form.

Krydre dem, ha litt sitronsaft over

Ha en klatt smør på hver.

finhakk grønnsakene, spre dem oppå og rundt laksen.

skjær sitron i skiver og legg skriver med sitron mellom laksefiletene.

Stekes på 180 grader til laksen er gjennomstekt.

 

Serveres med stekte poteter eller fløtegratinerte poteter, evt en salat.

 

[<3 + <3 + ?]

Takk takk

[Gjest]

Tar meg friheten å dytte denne jeg.

Da jeg gjerne vil ha mange forslag på hvordan få ett sunt kosthold

 

Håper noen gidder å skrive en oppskrift eller to

[Gjest]

Håper fremdeles jeg