Lurer litt her.....

[hopplaaa har to guttetroll:)]

Raps olje og solsikke olje er jo sunne oljer, da blir vel ikke maten så fryktelig usunn hvis man friterer i disse oljene vel, eller tenker jeg helt feil nå ?

 

[Anne-B.]

For mye av det gode er for mye av det gode.

[hopplaaa har to guttetroll:)]

hehe, tenkte meg det ja :=)

[Gjest]

Som hun andre sier så er det fortsatt usunt om du spiser mye solsikke/rapsolje. Fett = fett.

[line_n & sara]

disse oljene er sunne uten varmebehandling, v sterk varme, som steking og frityr, blir de usunne, (pga triglyserider)

ingen flytende oljer tåler mye oppvarming, du kan bruke oliven og raps i ovn, v feks baking av fisk og i deigbakst, men ikke til steking..

 

flerumetta oljer tåler ikke oppvarming, mens metta fett derimot, tåler det bra! dvs

flerumetta, som solsikke, bør aldri varmes

enumetta, som oliven og raps, tåler ovn

metta, som smør, er det ENESTE som tåler steking!!! (kokosfett er forresten også metta)

 

en huskeregel er, stivner fettet i kjøleskapet, er det metta,

stivner det litt/klumper seg, er det enumetta, holder det seg flytende er det flerumetta!