Hva skal jeg servere i 1-års dag (bare voksne gjester)

[Havhesten]

Er alene med 2 unger og skal forberede 1-års dag på søndag med en 7 voksne. kan noen hjelpe meg med gode idéer til mat jeg forberede kvelden før?

 

Kan f.eks pai lages dagen før eller blir den kjip?

 

 

Håper på inspirerende tips

[Mooncake]

Hei,

 

Jeg laget pai dagen før som jeg varmet opp i ovnen før vi skulle spise.

Til paien hadde vi salat.

 

Kake bakte jeg dagen før.

 

Det ble så bra, så.

Alt du kan forberede på forhånd er gull verd

 

 

Denne paien laget jeg :

 

Kjøttdeigpai (4 - 6 p)

 

Paideig:

3 dl hvetemel, 125 g smør, 3 ss vann

 

Fyll:

500 g kjøttdeig, 100 g bacon, 1 løk, 3 røde paprika, 1 - 2 ts salt, 2 ts merian, 2 ts basilikum,

2 ss (rødvins) eddik, 2 dl vann, 1 1/2 dl crème fraîche

 

Pensling:

egg

 

Mål opp melet til paideigen i en bolle eller i foodprocessoren. Tilsett smør i små biter og vann. Arbeid raskt sammen til en deig. Klem den til en rund kake. Pakk i plastfolie og legg kjølig , ca. 30 minutter. Skjær bacon- eller skinkeskivene i strimler. Fres dem sammen med kjøttdeigen i en stor stekepanne. Skrell og hakk løken. Bland inn og fres med noen minutter.

 

Ta ut kjernene, og skjær paprikaene i terninger. Bland med resten av fyllet. Tilsett salt, merian, basilikum, eddik og vann. Småkok forsiktig ca. 5 minutter. Bland inn crème fraîche.

 

Hell fyllet i en paiform eller ildfast form med lav kant, ca. 25 cm i diameter. Kjevle deigen ut til ca. 2 mm tykkelse. Skjær eller spore ut remser, ca. 1 cm brede. Legg dem som gitter over fyllet. Legg en remse rundt kanten. Pensle deigremsene med sammenpisket egg. Stek paien på rist i nedre del av ovnen ved 2250C, ca. 25 minutter. I varmluftsovn ved 2000C, ca 30 min.

 

Server paien varm med en sprø, grønn salat til.

 

 

http://www.home.no/ebratne52/Pai.htm

 

[Anonym bruker]

Hva med brødskiver med godt pålegg? Og/eller kaker, høres jo med i bursdagsselskap:-)

[minimy m Emma & Emil!]

Hei hei!!

 

Jeg laga kjøttdeiglappskaus! kjøpte ferdige oppskårende grønnsaker i store frosene pakkker!!

 

Stekte kjøttdeigen, hadde oppi noen pakker med buljong+vann, og grønnsakene!!

 

Var deilig

[Ann_]

Vi var 14 voksne og 10 barn. Vi hadde hjemmelagd suppe, en tomatsuppe og en potetsuppe. Går fort å lage, bare hakke grønnsaker og så la det putre. Servere med godt brød og ferdigkjøpte krutonger. Enkelt og greit!

[Havhesten]

Takk for tips alle tre!

 

Går for paier, skal lage dem nå. Og 2 kaker. Onga endelig i seng, så på med arbeidsmusikk og forkle

 

God helg!