boller

[~anette & lukas + ella ~]

Hvorfor vil aldri min bolledeog heve??

Fatter det ikke... Gjør akkurat som oppskriften sier.

 

Kanskje jeg må ha en ny oppskri?

Noen bra her?

[Piamin]

Hvordan er det du gjør det da? Jeg har en helt basic oppskrift på hvetedeig du kan få. Brukes til boller og stenger og alt det du måtte komme på!

 

150 g margarin

7 dl melk

50 g gjær (bruker alltid tørr jeg da. En pose)

180 g sukker (jeg tar kanskje 130-150 g)

2 ts kardemomme

ca 1 kg hvetemel

 

Smelt smør og ha oppi melk. Varm til 37 grader hvis du bruker fersk gjær, kan godt ha litt varmere hvis du bruker tørr. Bland alt det tørre i en bolle og hell over væsken!

[Piamin]

oppskrift fortsetter, jeg var visst litt kjapp

 

Hev til dobbel størrelse, ca 30 minutter.

 

Trill 16 store boller eller 32 små og etterhev i 20 minutter. Pensle med egg. 250 grader mist i ovenen i 10-12 minutter.

 

Hvis du har vansker med å heve, husk å ikke ha i for mye sukker, la deigen heve på et lunt sted uten trekk og dekk med plastfolie i steden for bare oppvaskhåndkle.

 

Lykke til!

[TobiasFeb08+JulieOkt12]

Hvis ikke de hever i det hele tatt, har du sannsynligvis hattt for varm væske, slik at du har drept gjæren...