Jeg skal lage.....

[Zikosu og William]

frityrstekte kaker med jordbærsaus!!!

 

Kakedeig:

2,5 dl vann

60 g smør

0,6 dl sukker

1,25 dl korinter

1 ts revet appelsinskall

2,5 dl hvetemel

3 lettpiskede egg

 

Kok opp alt unntatt mel og egg i en kjele,tilsett melet og rør glatt med tresleiv. Avkjøl og tilsett gradvis eggene under omrøring. Sett deigen til side.

 

Saus:

0,6 dl sukker

0,6 dl vann

250 g jordbær (helst friske,men frosne går bra)

2 ss cocnac eller jordbærlikør (jeg sløyfer selvfølgelig dette mens jeg er gravid)

 

Sukker og vann varmes til sukkeret er oppløst. Tilsett jordbær og småkok under lokk i 5 minutter. Bland i foodprosessor/blender. (Alkoholen tilsettes også ved dette stadiet...)

 

Varm opp olje og senk deigen i spiseskjeporsjoner ned i ojlen. Stekes til de er sprø og gyllenbrune. Legges på tørkepapir for å trekke ut overflødig fett. Drypp over melis.

Server med jordbærsaus. Mmmmmmmm,nydelig!!!!

 

Man kan selvfølgelig bruke annen type frukt eller bær til sausen,alt ettersom hva man har tilgjengelig..

[Silker]

Mmmm.... Vanskelig?

[Zikosu og William]

neida...bare vær forsiktig når du friterer kakene,så du ikke brenner deg mener jeg...oppskriften er forresten til 6-8personer,så jeg lager bare 1/2-1/4 til meg selv...og de er definitivt best når de er nystekte....