Foccacia brød

[Chiabatta]

Kan det fryses?

[Gjest]

Nei

[En_av_hver]

Å, det er godt det. Har du oppskrift? :-)

[Gjest]

hmmmm nå er ikke jeg hjemme så må se om jeg husker det.

 

1150 gr hvetemel

1 liter vann (45 grader (?)) litt usikker på temp

1 pk tørrgjær

1 ts salt

1 ts sukker

 

Bland alle tørrvarer sammen bland så inn vannet. Dette skal blandes i ca 10 minutter.

 

Hell så over i en liten langpanne (jeg bruker en som er ca halve bredden av den i ovnen) Heves i 1 time.

 

Stikk 10-20 små hull rundt omkring. 3-4 ss med olivenolje fordeles over deigen, strø med havsalt

 

Stekes på ca 200 grader i 30 minutter (håper jeg hehehehe)

 

Husk at foccacia brød må spises ferskt og helst litt lunkent. Har jeg rester steker jeg de enten i en stekepanne eller i brødrister.