Kom med noen gode oppskrifter på indrefile

[Gjest irismor]

Skal ha indrefile av svin i kveld. Men trenger noen gode forslag på å lage noe godt med den. Og gjerne godt tilbehør også.

[frøken blå]

Ok.... Prøv denne!

 

Skjær dypt snitt i indrefilèten.

Stapp oppi smøreost av typen blå castello eller urtekremost fra tine (den du liker)

Klem sammen og surr baconstrimler rundt

Stek den på panna til hele har fått litt gyllen farge

 

Etter dette legges de i ildfast form og stekes på 175-200 grader til de er gjennomstekte

 

Tilbehør kan være:

Båndpasta med strimler av selleri, gulrot, løk og paprika (NAM!!)

 

Ovnsbakte båtpoteter

 

Ris og valgfri saus

 

-------------------------------------------------

 

Har smakt med alt dette tilbehøret, og den med pasta der er knallgod! Bon Apetit =)

 

(Kraften fra den ildfaste formen kan fint has i sausen for ekstra "piff" i smaken, eks fløtesaus el.l.)

[~sjiraff~]

Den kan jo f.eks fylles med kremost og urter av noe slag. Nam nam )

 

 

[Gjest irismor]

Da blir det indrefile med blå castello i kveld. =)

 

Tusen takk for tipset =)

[frøken blå]

Bare kjekt! Nyyyyyyt det. Kan tro kjøttet blir saftig og godt.... =)

 

Når skal jeg komme? Hva klokke? =)

[Gjest irismor]

Sen middag i dag så rundt kl 20.00

 

Til maten blir det servert en litt kraftig rødvin =)

[frøken blå]

Åhh.... Du altså! *hehe*

 

KOS dere.... =)

 

 

[Espoir]

det er vel en smakssak, men jeg synes absolutt ikke indrefilet skal være gjennomstekt! Litt rosa bør den i det minste være.

Ellers hørtes den muggostoppskriften nydelig ut, den skal jeg jammen prøve en gang også.