Tips til nyttårsdessert?

[Venezia 1]

Noen som har tips til en kjempegod dessert til nyttårsaften?

[nedtråkka kaviartubepupper]

Balsamicomarinerte jordbær med mascarponekrem

 

Rens bærene og legg dem i en bolle. Vend inn sukker og balsamicoeddik og mariner i ca 2 timer.

Del vaniljestangen på langs, skrap ut frøene og rør inn i mascarpone og smak til med sukker (evt. litt sitron eller lime).

Legg en stor klatt mascarpone på hver tallerken og legg over marinert jordbær. Dryss over litt hakket mynte eller basilikum.

Tips: Legg vaniljestangen i et glass med sukker, vaniljestangen vil gi en god smak til sukkeret.

Har du jordbær og marinade til overs, mos det og frys ned i ca 2 1/2 time så har du en frisk frappè (en mellomting mellom smoothie og sorbet).

 

Ingredienser

1 kurv jordbær

5 ss sukker, etter smak og hvor søte bærene er

10 ss balsamicoeddik

1 stk vaniljestang

400 g mascarpone (italiensk kremost)

4 bl frisk, hakket mynte eller basilikum

[Venezia 1]

Mmmmm.... Kan jeg bruke frosne jordbær? Litt vanskelig å få tak i friske bær på denne årstiden OG er mascarpone mykost, som jeg ikke kan spise pga jeg er gravid?

[Jenny-penny]

Hjemmelaget karamellpudding skal vi ha, med krem til. ellers

 

*sjokolade fondant- vanvittig godt!!!!

 

*creme brulee

 

*jordbær med krem og marengs

 

* fruktsalat med vaniljesaus eller vaniljekesam (masse deilig frukt i butikkene nå)

 

[Gjest]

Herregårdiskrem:

Bruk kuler av vaniljeis og et rundt, stort fat. Du legger en bunn av kuler, og så skal du jobbe deg oppover med isen og innimellom kulene har du krem, skiver av banan, flak av mandel, marshmallows eller marengs. Du lager deg et fjell av dette og til slutt har du litt striper av sjokoladesaus over (sjokoladesausen lages av en plate kokesjokolade og 2 dl fløte, som røres sammen på lav varme) Server med den varme sausen ved siden av.

Sett gjerne et sånt lys som slår gnister på toppen av "fjellet" ved servering, men vær i såfall forsiktig, så det ikke raser!

[nedtråkka kaviartubepupper]

går sikkert fint med frossne, bare la de renne av seg litt. ellers har de friske jordbær på f.eks ultra.

 

vet ikke om du kan spise den osten, men det kan du jo bare spørre om i butikken.

[ma♥med 2 små jenter♥]

Multekrem (gjerne med kromkaker til)

Varme bjørnebær og vaniljeis. Det skal vi ha. Superenkelt og superdigg!