KALKUN - med eller uten stekepose ??

[MamiMaribel]

Jeg syns nå kalkunen blir temmelig tørr både i og uten stekepose.

 

Jeg har fått sterke anbefalinger av mamma om å bruke stekepose (.....) - men hva er poenget, egentlig.....?

 

Og gode tips til saftigere kjøtt mottas med takk!!

 

;-)

[Gjest]

Væsken kommer seg jo ikke ut av posen, så det gjør den vel saftigere.

Men kalkun er jo skikkelig tørt uansett da, men veldig godt for det:)

Mormor sverger til pose da, syns det blir så mye bedre....

[Dronningen!]

øse, øse og øse kalkunen....

 

Det er mitt beste tips:o)

[Gjest]

Jepp... mitt beste tips også HKH.... Øse og øse. Jeg øser kraften i panna over kalkunen med mer eller mindre jevne mellomrom under hele steketiden. Da blir den ikke så tørr synes jeg.....

 

Så mitt svar blir derfor at den blir best uten stekepose.... med øsing ;o)

[MamiMaribel]

Takk for øsetipset!!

Da legger jeg definitvt vekk stekeposen og håper på en noe saftigere kalkun....;-)

[Dronningen!]

Du kan også legge smørklatter under huden på kalkunen....

 

Mmmmm... sulten gitt:o)

[mammmamia **]

Pensle den med smør og legg folie over den første halvtimen :-)