trenger hjelp ang sjokoladekjeks!!

[vilværeanonym]

kjeksene ser aldeles nydelig inn i ovnen men plutselig går luften ut av de og de er helt flate.. hva har jeg gjort feil???

 

her er oppskriften... har gjort akkurat slik..

 

Sjokoladekjeks/Sprø Daimkaker (ca 25 stk)

 

125 g mykt smør

70 g sukker

70 g brunt sukker

1/4 ts salt

1/2 ts vaniljesukker

2 egg

150 g hvetemel

1 ts bakepulver

100 g grovhakket kokesjokolade + 75 g hakkede valnøtter

eller 150 g små Daimkuler

 

Forvarm stekeovnen til 200 oC. Kle to bakeplater med bakepapir.

Rør smør, hvitt og brunt sukker, salt og vaniljesukker til en luftig

smørkrem. Rør inn eggene. Sikt sammen mel og bakepulver og rør det inn i smørkremen.

 

Tilsett hakket kokesjokolade og valnøtter eller Daimkuler i røren. Sett røren på bakeplaten med to spiseskjeer. La det vere godt mellomrom mellom kakene. Stek i varm stekeovn pa midterste rille i 10-12 min. Avkjøl kakene pa rist. Oppbevar i tett boks.

 

[vilværeanonym]

ingen ?????

[Gjest rufusa]

Hmmm, for mye bakepulver? Høres ut som at de hever seg mer enn de "tåler"...

 

Hvor i ovnen skulle de stekes?

[Gjest]

Har ikke noe svar til deg ... men brownie-kjeksene fra toro er helt likedan. De ser så flotte ut når jeg tar dem ut av ovnen, og 5 sek. etterpå er det bare noen skrukkete, paddeflate leiver (dog knallgode!)

 

Har også undret meg på hvorfor de blir sånn, men hører at alle andre som lager dem opplever akkurat det samme.

[vilværeanonym]

midt i ovnen.. ja kanskje bakepulver... tømte bare sånn ca oppi... arg.. får prøve på nye i morgen.. for de er vanvittig god, laget de i fjor og da var de nydelige, helt perfekte..

[Gjest rufusa]

Skal ikke kjeks stekes nederst?