Har noen opp skrift på jule kake?

[mamma39]

Har mista min.

[Anonym bruker]

Denne bruker jeg, og julebrødet (som jeg kaller det) blir saftig, luftig og godt!

 

150 g margarin

350 g sukker

1 l melk

50 g gjær (fersk)

2 egg

1,5 kg mel (ca)

2 ts kardemomme

masssssse rosiner! (evt sukat)

 

Kok opp melk, smør og sukker. Avkjøl til 37ºc og rør ut gjæra i litt av det. (Vanskelig å få den skikkelig oppløst i hele blandinga)

Ha melet og kardemommen i en bakebolle og bland inn eggene, melkeblandinga og rosiner. Elt godt og sett til heving til dobbel størrelse, ca en time.

Elt ut deigen med 1-2 ts sitronsaft, og bak ut to store boller som etterheves i ca 20-30 min. Pensle med egg.

 

Stek på 150ºc i 30 min. Skr så varmen opp til 175ºc og stek i 20-30 min til.