Lager dere noe kjøttpålegg til jul?

[ApriIbaby]

Jeg skal i gang med lammerull og sylte her nå i kveld...

Har gledet meg til å begynne, men nå er jeg så sliten at jeg helst bare vil sitte her på DIB og spise digg....

[solstråle69]

Jeg har laget "rull" - rulleskinn som fylles med skinkesteik, salt, pepper og purre!

[ApriIbaby]

Mmmm hørtes godt ut. Hvorda gjør du det?

[Gjest]

Bestemor lager sylte hvert år, innimellom ribberull også, så jeg gidder ikke:p

[3barn+en spire]

Jeg har laget leverpostei og min mann har laget svinerull.gjorde det for en uke siden for venter på en baby som ikke vil ut hehe.

[solstråle69]

Det er veldig enkelt!

 

Forarbeid:

 

- skjærer skinkesteika i biter

- finhakker purre

- blander salt og pepper, med litt gelantinpulver så det blir "stivere"

 

Så legger du ut rulleskinnet på bordet, og legger på lagvis kjøtt, purre og krydder. Så syr du sammen rullen.

 

Koker opp en stor kjele med vann, og lar rullen "trekke" på forholdsvis svak varme (skal ikke koke) i ca 1 og 1 1/2 time. Så legger du den i ei presse, og lar den stå kjølig natten over. Skjæres opp i passelige skiver. Smaker utrolig godt på hjemmelaget hvetekake! :-)

 

Veldig enkelt, men litt tidkrevende. Lærte det av bestemoren til en eks av meg, og det er jeg takknemlig for. Er liksom ikke så mange som lager sånt lenger.