hvordan lager DU brendte mandler?

[lengter daler ned i skjul...]

??

[nedtråkka kaviartubepupper]

Brente mandler:

 

Ingredienser

- 500 g mandler

- 0,5 dl vann

- 150 g sukker

- 1 ss smør

 

Legg mandlene utover i en langpanne, og rist dem i ovnen ved 200 grader i 10-12 minutter. Rør i mandlene av og til.

Bland vann og sukker i en kjele.

 

Kok opp og la sukkerlaken koke i 2-3 minutter. Ha i de ristede mandlene.

 

Rør hele tiden til sukkeret rundt mandlene krystalliseres, og mandlene har fått et "grått” utseende .

 

Rør videre til sukkeret smelter igjen og får en jevn, pen karamellfarge.

 

Bruk ikke for sterk varme. Sukkeret må ikke bli brent. Bland i smøret.

 

Smør benkeplaten med soyaolje. Hell blandingen på bordet. Ta mandlene fra hverandre. La dem bli helt kalde.

 

Oppbevar dem i tett boks på et tørt sted.

[lengter daler ned i skjul...]

kan jeg ha flutende margarin i da? eller ordentlig smør?

[nedtråkka kaviartubepupper]

har aldri brukt flytende margarin... men hvis det smelter på samme måte som vanlig smør går det sikkert bra )

[lengter daler ned i skjul...]

blir de litt sånn ruglete eller helt jevne og blanke?

mange rare spørsmål gitt! hihi!

[nedtråkka kaviartubepupper]

mine blir litt hvite, faktisk ) litt sånn brungråhvit... ikke blanke, men utrolig gode!!!!

 

har vært flere her inne som har anbefalt samme oppskrift, og i fjor var det moren til en venninne av sambo som ringte meg lille julaften for å få oppskriften. hun venninna hadde fått en liten pose av sambo.

[Gjest]

Tenner et bål i hagen, hiver på en kilo mandler og slukker dritten med en bøtte vann!

 

 

Sorry, er helt fjollete i dag. Har fri og skulle vasket hus, men her sitter jeg og dibber til langt på dag.

[lilleღpersille]

Jeg brukte din oppskrift nå faktisk. Litt stor porsjon, så jeg halverer den nok neste gang.

Kjempegode!

Mine ble faktisk mørke kastanjbrune.

[lilleღpersille]

Ha ha!

 

Ser nå at innlegget er fra 2007:) Ja, ja, greit å forfriske litt;)